俗语有说，“春天养生，夏天养长，秋天养收，冬天养藏。”春天是最适合养生的季节。《黄帝内经》里说“春夏养阳”也是这个道理，即春季阳气上升，最能温补阳气。饮食调养能升阳气，这是因为春天阴消阳长，养生可多吃一些温补阳气的食物，以及春天的时令蔬菜，有助于提升阳气。 很多食物都有补阳气的作用，比如韭菜，韭菜温而益人，特别是初春二月的韭菜。韭菜可以补阳气还可以通大便，具有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”的作用。不过，一周吃一两次即可。另外，早上升阳，晚上应滋阴。阴虚肝火旺者可以上午吃韭菜，避免晚上吃了温补升阳的韭菜，让本来就阴虚的人夜间容易出现烦躁。比如菠菜，菠菜含铁丰富，可以补血护肝明目。不过，由于其含有草酸，容易与钙结合成草酸钙而形成结石，因此建先用热水过一下。比如红枣，红枣有滋阴补阳、补血的功效，因此春天可以多吃一些红枣，尤其是女性。其他如洋葱、香菜、生姜、葱、扁豆等均适宜春季食用。