黄瓜和西红柿一起吃会中毒吗
中国医科大学附属第一医院 普通外科
黄瓜和番茄不建议一起食用，因为黄瓜中的分解酶可能导致番茄中营养物质的分解，这不利于营养物质的吸收。但少量食用不会产生明显的毒副作用。黄瓜含有大量的维生素B、维生素C和果胶，而番茄含有非常高的维生素C和碳水化合物含量，两者混合在一起可以有效地为人体新陈代谢提供能量，但是吃得太多不利于营养吸收。
