吃有氨味的虾会中毒吗
中国医科大学附属第一医院 普通外科
会导致中毒，虾是高蛋白含量的食物，因为蛋白结构中含有氮，而蛋白质在腐败变质后，会生成各种含氮的废物和少量硫，就会组成对人体有害的组氨物质，会引起中毒症状，建议到医院就诊，如果是刚吃了饭可以进行催吐。平时多注意饮食的搭配以及卫生，养成好的习惯。
