吃剩炒白菜会引起亚硝酸盐中毒
中国医科大学附属第一医院 普通外科
吃剩的炒白菜有可能会引起亚硝酸盐的中毒，对于这样的剩菜，建议还是不要再继续吃，有可能会引起食物中毒，也有可能会引起急性胃肠炎的发生，主要是看在炒菜的过程当中是不是使用了某些调味品，只要是含有亚硝酸盐放置以后就有可能会引起这种中毒的现象，需要进行预防，不要吃剩菜。
