亚硝酸盐中毒？
枣庄矿业集团滕南医院 内科
你好，亚硝酸盐中毒，主要是因为误食亚硝酸盐从面引起的中毒现象。原因就是因为平时饮食不注意个人卫生造成的，一些蔬菜，如菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜、萝卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸盐，若存放于温度较高处，在硝酸盐还原酶作用下，硝酸盐可还原成亚硝酸盐。中毒后是会出现发绀，胸闷，呼吸困难，呼吸急促，头晕，头痛，心悸，血压下降，休克等症状。
