脱水蔬菜的营养与新鲜蔬菜相比怎么样？
太和县人民医院 急诊科
您好，根据您所描述的这种情况，考虑还是吃新鲜蔬菜营养比较好，因为脱水的蔬菜是将蔬菜脱水后制成的干菜，营养成分自然不如新鲜蔬菜的高，但是因为每个人的口味不同，适当的吃脱水的蔬菜也是可以的，对身体也没有什么危害，您不必过于担心。
