亚硝酸盐的危害是什么？
中国医科大学附属第一医院 普通外科
亚硝酸钠毒性很强，如果吃少量，人们可能会出现中毒症状，如果误吃3g，可能会导致死亡，亚硝酸钠中毒的特征是发绀，症状和体征包括头痛、头晕、疲劳、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口腔、嘴唇、指甲、皮肤和全身粘膜发绀，严重时甚至抽搐、昏迷，甚至危及生命。
