过氧化苯甲酰中毒有后遗症吗？
中国医科大学附属第一医院 普通外科
你好，从医学的角度来讲，过氧化苯甲酰主要是作为加工面粉的添加剂，在正常使用的情况下，可以促使面粉变白并伴随杀菌防虫的作用，但是在超标使用的情况下，则会直接破坏面粉中对人体有益的维生素，并可以在人体中存留很久。患者如果过量的食用过氧化苯甲酰含量超标的的面粉，会直接损害肝功能，从而引发慢性苯中毒的病症。
