厨房从业人员培训方案范文（通用32篇）
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厨房从业人员培训方案范文（通用32篇）
厨房从业人员培训方案范文 篇1
第一节 新进人员录用
一、员工的试用
1、拟录用人员经面试及技能考试合格后，由人力资源部通知试用，普通员工试用期为三个月，试用期满须由人力资源部进行酒店知识考核及岗位技能考核，期满考核合格后，方得正式录用；但平时工作优秀者、表现突出者、适应厨房环境较快或能提前顶岗者，可适当缩短其试用期限。
2、面试合格报到时，应向人力资源部送交或填写下列文件：
（1）身份证复印件及健康证明。
（2）近期半身免冠彩色照片X张；
（3）填写员工登记表；
（4）到财务部预交工服押金200元（离职时返还）
（5）到人力资源部领取工牌及《员工手册》，并开工服单到洗 衣房 领取工服，由督导级或老员工带领到分配的工作岗位，试用期开始。
3、试用厨房应在试用期内对员工进行考核，员工试用期间由试用厨房主管负责考核，期满考核合格者，经部门经理或行政总厨批准后，予以转正。
4、试用期内试用人员属试用工身份，试用人员如因品行不良或工作成绩欠佳或无故旷工者，应随时停止试用，或予以解雇。
二、凡有下列情形者，不得录用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及传染病的；
3、体格检查经卫生机构认定不合格的。
三、培训流程：
1、入职培训：酒店新招录的员工首先应接受入职培训，所有员工必须参加，培训考核合格后方可上岗，培训考核由人力部组织。
2、后厨人员岗前培训内容：
（1）企酒店基础理论知识；（企业文化及公司发展历史、现状、经营范围、特色等）；
（2）本店组织机构设置，介绍各部门人员；
（3）店内规章制度；
（4）仪容仪表要求；
（5）岗位工作职责；
（6）食品安全意识、产品知识及出品标准；
（7）厨房工作流程；
3、在岗培训：
完善和充实员工各项技能，提升员工素养，使其具备多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作质量和效率，建立良好的工作环境和工作气氛。
第二节 基本安全规定
1、火灾应急及要求
（1）发生火灾立即报告火情，保持镇定；（电话：6919或0）
（2）帮助、引导客人撤离现场；
（3）利用最近的灭火器，设法扑灭或控制火势；
（4）如油锅起火应使用各厨房均配备的灭火毯或灭火盖进行施救。
（5）关掉电源开关，关闭所有能制造通风的门窗；
（6）由现场督导级利用最近的电话通知部门经理火灾位置，说话要冷静、清晰。
2、灭火器的特点、分布及用途：
（1）灭火器特点及用途：手动灭火装置，适用于由液体、电器引发的小型火灾。
分布：厨房南门左手边、调料橱南边、管事部北门
（2）消防栓特点：手动灭火装置，适用于大型火灾。
分布：出管事部门口，对面的员工通道口、火锅卧式冰箱北面
用途：消防栓是连接消防水源的消防水龙头，其中配备灭火龙头和水带，进行现场连接就可使用。若打破其中警铃，消防栓的压力便会增加，便于进行现场的大型灭火。
（3）喷淋头特点及用途：自动灭火装置，当温度达到一定程度时，该装置红色部分自动溶化，水源自动从喷头成散射状喷出，以便加快灭火动作。
分布：厨房顶棚。
（4）紧急照明灯（应急灯）特点：自动蓄电池装置，在电力中断时会立刻切换，持续提供照明一个小时左右。
分布：厨房通往火攻粗加工的门上面。
保养：每周进行全面的断电检查，发现问题及时请维修人员进行处理。
3、干粉灭火器使用方法
（1）右手提灭火器到现场；
（2）除掉铅封；
（3）拔掉保险销；
（4）左手握着喷管，右手按下压把；
（5）站上风口处，距火源1.5米处，右手加压，左手拿喷管对准火源根部喷射厨房部卫生要求
第三节 个人卫生
男员工头发不可太长，女员工可把头发梳扎起来，男女员工不可留长指甲，男员工不可留胡须，女员工上不可浓妆艳抹，上厕所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整洁。
第四节厨房卫生
保持厨房清洁，不积水，各种用具摆放整齐，砧板和用具用后一定要立即清洗干净，各种电器用具，如微波炉、切肉机、搅拌机、烤箱等，要时刻保持清洁，每餐开餐结束后，一定要将炉具清洗干净。
第五节食品卫生
各种食品，如;肉类、干货类、罐头类、海鲜类、蔬果类，必须要分类存放。以上几点，在操作时要时刻紧记，以确保厨房食品卫生安全，从而提高出品质量及酒店的社会效益及经济效益。
第六节 跟岗培训
火锅新员工入职培训计划
一、新员工刚入职的检查有无健康证、并了解新员工的个人工作及技能情况
二、新员工的仪容仪表和厨房内的工作纪律要求、厨房各档口及负责人的认识。
三、对新员工进行安全消防知识培训
四、明档小料的摆放及制作方法培训
五、对火锅菜品的切配、装盘、保存、标准和注意事项培训
六、对火锅零点和包厢的上菜程序培训
七、厨房内的设施设备操作、注意安全事项、保养培训
八、和新员工进行谈心
明档新员工培训计划
一、让新员工首先熟悉厨房环境，让其尽快融合到厨房的团队中。
二、给新员工讲解首先安排跟档口的工作情况，包括摆档、加工原材料、卫生清理、撤档等工作流程，让其尽快了解自己的工作内容。
三、给员工讲解一下酒店的各项规定及工作纪律，并让其在工作岗位中，了解酒店领导及部门领导做好礼节礼貌。
四、让新员工到尽量多的档口去熟悉工作流程，并且指导其使用明档区域的设备设施，掌握设备的操作规程，以便于其独立操作，并找出最适合其的岗位。
五、对新员工进行定期的考核，让其独立操作一个档口，并要监督其完成的情况，作进一步的考察，以便进行下一步的工作安排。
厨房从业人员培训方案范文 篇2
一、培训的目的
1、为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气
2、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望
3、减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司
4、让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感
5、让新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系
二、新员工培训的程序
就职前培训→部门岗位培训→公司整体培训
↓↓
反馈与考核反馈与考核
（1）就职前培训（部门经理负责）
1、让本部门其他员工知道新员工的到来（每天早会时）。
2、准备好新员工办公场所、办公用品。
3、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。（或是本人）
4、准备好布置给新员工的第一项工作任务。
（2）部门岗位培训（部门经理负责）
到公司第一天：
1、九点到公司报道，九点半组织早会欢迎新成员加入
2、介绍部门成员，部门内的特殊规定
3、新员工的工作描述、职责要求
4、安排员工第一项工作任务
5、中午陪新员工一起吃中饭
到公司第二天（部门经理负责）
熟悉公司制度、产品
（3）公司整体培训
到公司第三天（总经理负责）
1、总经理从部门经理了解新成员情况
2、总经理给新成员介绍公司的发展情况
3、总经理与新成员面谈（了解其想法）
三、新入职员工事项指导标准
1、如何使新进人员有宾至如归的感受
当新进人员开始从事新工作时，成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验，所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象，也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。
2、新进人员面临的问题
1 陌生的脸孔环绕着他；
2 对新工作是否有能力做好而感到不安；
3 对于新工作的意外事件感到胆怯；
4 不熟悉的人、事、物，使他分心；
5 对新工作有力不从心的感觉；
6 不熟悉公司规章制度；
7 他不知道所遇的上司属哪一类型；
8 害怕新工作将来的困难很大。
3、友善的欢迎
主管人员去接待新进人员时，要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。给新进人员以友善的欢迎是很简单的事情，但却常常为主管人员所疏忽。
4、介绍同事及环境
新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的困窘，而新进人员同样地也感到尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。友善地将公司环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。
5、使新进人员对工作满意
最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。这并不是说，故意使新进人员对新工作过分主观，但无论如何要使他对新工作有良好的印象。回忆一些当你自己是新进人员时的经验，回忆你自己最初的印象，记忆那时你是如何的感觉，然后推已及人，以你的感觉为经验，在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。
6、与新进人员做朋友
以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降低因不适应环境而造成的离职率。
7、详细说明公司规章制度
新进人员常常因对公司的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以明白说明与他有关的公司各种政策及规章。然后，他将知道公司对他的期望是什么，以及他可以对公司贡献些什么。
8、以下政策需仔细说明
1 给薪方法；
2 升迁政策；
3 安全法规；
4 员工福利；
5 人事制度；
6 员工的行为准则。
上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。
9、给予安全培训
1 配合新进人员的工作性质与工作环境，提供其安全指导原则，可避免意外伤害的发生。安全训练的内容是：
工作中可能发生的意外事件；
各种事件的处理原则与步骤；
仔细介绍安全常识；
经过测试，检查人员对“安全”的了解程度。
2 有效的安全培训可达到以下目标：
新进人员感到他的福利方面，已有肯定的保证；
建立善意与合作的基础；
可防止在工作上的浪费，以免造成意外事件；
人员可免于时间损失，而增加其工作能力；
对建立公司信誉极有帮助。
厨房从业人员培训方案范文 篇3
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，解放思想，实事求是，顺应新时代教育发展的要求和使命，以提高中小学校中层干部适应新形势，应对新局面，解决新问题的能力为目的，努力培养一批具有较高政治理论素质和开拓创新精神，掌握现代教育理论技术，具有较高的执行能力，善于管理，作风优良的高素质的中坚力量，为提高我市基础教育的质量提供坚实的人才保证。
二、培训原则
1、分类指导，按需施教
坚持从实际出发，针对学校的管理岗位，任职年限的不同而设置和安排相应的课程及实践考察活动。
2、全程管理，关注实效
对培训过程实行全程管理，突出培训实效性，关注学员在工作岗位的能力提升。
3、创新培训模式、细化培训过程
集中培训与岗位自培相结合，系统的'理论学习与实践应用、竞赛相结合，开展校际交流研讨，读书汇报、现场参观学习，优秀管理论文评比及全方位才能展示等活动，为中小学中层干部的综合业务能力提高搭建平台。
4、全面考核，训用结合
重视考核结果，将培训考核结果纳入中层干部培训档案管理，并将结果作为提拔任用的重要依据，对于考核优秀的，建议优先选拔任用。
三、培训目标
通过培训，使中小学中层领导干部的思想政治素质、品德修养、知识结构和管理能力得到进一步提升，树立与新课程标准相适应的办学理念，为我市中小学教育干部积极诸备人才资源。
1、提高全市中小学中层干部的政治理论修养和政策水平，熟悉国家的教育政策和法规，形成依法治校的能力。在实际工作中坚持为人民服务的宗旨，努力办好让人民满意的教育。
2、掌握现代教育科学理论和新课改背景下学校教育科学研究的基本知识、方法、提高组织实施素质教育和能力和水平。
3、掌握现代学校管理的理论和方法，提高科学管理学校的能力和水平。
4、加强对学员的学习意识和研究意识的培养，提高学员的可持续发展能力。
四、培训时间、方式以及培训对象
㈠培训时间
20xx年4月至20xx年8月
㈡培训方式
以遵循教育干部成长规律为前提，以培训有效性为出发点，开展多层次、多形式、多岗位的培训。
1、遵循干部成长规律，开展分层次培训、高中学校的中层干部由齐市教研院培训，选拔优秀中小学中层干部接受齐市级培训、其它中小学中层干部由讷河市教师进修学校培训。
2、针对不同岗位、不同对象，开展分岗培训。包括教学、教育、行政等。
3、开辟多元培训方式，丰富培训内容。如：读书自学、理论讲授、校本研修、校际交流、外出考察
㈢培训对象
教育中层干部全员参加各级各类培训。
1、选拔和推荐初中、小学中层干部各10名参加齐市教研院培训，年龄男50周岁以下，女48周岁以下。
2、高中学校中层干部由齐市教研院培训。
3、其它中层干部由讷河市教师进修学校培训。
㈣培训内容
教材由齐市教研院干训部统一订购。
培训内容包括三方面：
第一部分为必修内容。面授80学时，自修80学时内容有教育教学、教育科研、教育管理、教育政策法规等。
第二部分为研修内容。选择适合学员研究的课题，带着课题在工作单位结合理论学习，联系工作实际进行进修校本研修，通过论文、案例、课例、叙事或研究报告汇报研究成果，不得少于120学时。
第三部分为综合实践活动内容，包括外出考察、优质课展示、学员听评课、岗位职能训练及竞赛、撰写管理案例等，不得少于80学时。
五、考核验收
对参加培训的学员要进行全过程考核。包括学习态度、出席率、学习结果等。考核方式是除本市各科成绩考核外，还要参加齐齐哈尔教育教研院统一考核和考试，成绩合格者可获得黑龙江省教育厅统一印制的教育干部培训证书，并将培训考核结果装入个人档案。以此作为今后选聘中小学校长的重要依据。
六、保障措施
1、强化领导。组成健全的培训管理机构。
一要充分认识中层干部培训工作的重要性，加强对培训工作的管理和领导，要抓紧、抓实、抓好。
二要在齐齐哈尔教育局和讷河市教育局的正确领导下，成立市（县）、乡（镇）两级教育干部培训领导小组，成立培训领导小组办公室，办公室设在讷河市教师进修学校干训部。
三要把各学校中层干部的培训工作作为校长目标责任制考核的重要内容，使中层干部培训工作有序、高效地进行。
2、加强培训者队伍建设，聘请专家学者参与到培训中来。
一是选聘由专职干训教师、教育专家、中小学校长和教育行政领导组成的专兼职相结合的高水平的教师队伍。
二是注重教科研相结合及其引领作用。开展教育干部的听评课活动，提升培训质量。
厨房从业人员培训方案范文 篇4
纵观现代经济的发展，不难看出，企业之间的竞争归根到底是人才的竞争；未来企业，获得优于竞争对手的唯一途径，就是比竞争对手学得更快；重视培训、重视员工全面素质的提升和企业文化的认同，把企业建成学习型组织，通过提高企业核心竞争力，从而最终实现企业与员工“双赢”，是企业获得发展的最根本手段。因此，为适应知识经济发展需要，更好应对市场经济的挑战，提高企业员工的整体综合素质，提升企业核心竞争力。现根据公司工程部人员职责多元化、多样化的特点，同时结合本公司的实际情况对工程部制定出一个以分享经验、交流学习为主的员工培训方案，详细内容如下：
一、培训目的
（一）满足公司发展要求：提高现在公司员工的技术水平和整体素质、敬业精神，形成良好的职业道德。
（二）员工自身发展需求：通过培训提高员工的相关技能，以帮助员工增加工作信心，并且有动力在工作岗位上应用这一技能，增加个人在团队中的作用，使每一个人都能起到不仅仅独挡一面的角色，从而促进部门高效的完成各项目标要求。
二、指导思想
（一）工作即培训：培训的目的是通过“培训——工作”的结合，使员工发生有益于公司发展的变化，提高工作能力，改变工作态度，改善工作绩效，把员工培养成“企业人”，因此培训主要在工作过程中进行。
（二）人人都是培训师：各级管理层均负有培训下属的职责，通过日常工作对员工进行有计划的培训，使员工具备工作必须的知识、技能、工作态度和解决问题的'能力。各个岗位均具有相应的职能技巧，直接面对问题、处理问题的经验，可以通过培训交流的方式进行交流学习，使部门一系列工作更具系统性、组织性，也能提前预估工作内容的可行性，避免做无效工作，少做无用功，节约时间成本、劳动成本。
（三）培训是双赢通过培训：公司即以相对低的成本获得发展需要的人才，员工通过培训，得到晋级晋升的机会，不仅获得物质的满足，同时也获得精神上的满足。
三、培训内容
培训内容主要有：
1、提升管理能力；
2、专业前沿资讯；
3、人力资源管理；
4、沟通、商务礼仪；
5、财务管理；
6、时间管理；
7、成本控制；
8、团队作用；
9、市场营销技巧；
10、心理学；
11、英语、计算机；
12、法律；
13、企业文化等等。
主要可以归纳为三大方向如下：
知识培训：是员工获取持续提高和发展的基础，员工只有具备一定的基础及专业知识，才能为其在各个领域的进一步发展提供坚实的支撑。
技能培训：知识只有转化成技能，才能真正产生价值，员工的工作技能，是企业生产高质量的产品和产生最佳效益、获得发展的根本源泉。因而，技能培训也是企业培训中的重点环节。
素质培训：员工具备了扎实的理论知识和过硬的业务技能，但如果没有正确的价值观、积极的工作态度和良好的思维习惯，那么，他们给企业带来的很可能不是财富，而是损失。而高素质员工，即使暂时在知识和技能存在不足，但他们会为实现目标而主动、有效地去学习和提升自我，从而最终成为企业所需的人才。此类培训是企业必须持之以恒进行的核心重点。本部门将根据上述培训内容，作出如下安排：
目的：推广技术水平，提高团队合作能力
内容：
（1）各岗位的理论知识
（2）实际操作技能
（3）职业素养
（二）管理人员：针对管理能力、知识的培训交流；
目的：提高科学管理的水平，为公司发展铸造一支高素质管理队伍。
内容：
（1）管理新理论
（2）管理能力
（3）职业素养
（三）其他内容：根据员工提出的要求以及考核结果而定。
四、具体的培训安排
（一）培训指导原则以战略为导向，按需培训；提高效率，学以致用；保证转化，与时俱进；提倡主动参与，奖励积极。培训时间：可灵活安排时间，为一月两次或一月一次均可。
（二）培训对象：工程部所有在职人员
（三）培训方式：
1、企业内部培训：可邀请社会、专家来公司授课；请公司内部优秀专业技术人员授课，讲授实际疑难解答、使用心得等。（1）讲授ppt；（2）看培训视频；（3）讨论交流；（4）互动式培训；（5）发动自学等方式。全面提高企业员工文化素质，最为重要的是发动员工自发的去学习；保证受训人员按时按质按量满足公司规定要达到水平；鼓励员工根据工作需要、专业对口报读各类专业和申报各类专业职称。
2、外部培训：
（1）将积极参加外部机构组织的各种交流会、讲座等；
（2）脱产、半脱产的方式选派优秀人员到学校或各专业培训点进行培训；
（3）分批组织公司业务骨干，管理人员到全国各大先进地区参观学习，不断更新管理者的观念。
3、举办各种活动：部门将根据实际需要，定期组织各种集体活动，提高团队凝聚力。
五、培训预算
部门经费、相关罚款等。
六、培训保障机制
为保证培训计划的顺利实施及培训质量，将建立相关保障机制。第一，部门或建议公司设立专门培训基金。其次建立培训纪律，要求学员均要参加培训。第二，对培训人员进行考核，参加学习人员要写出参观心得。第三，由相关部门对学员培训出勤和考核成绩进行记录，做为以后公司选拔人才的依据之一。第四，学习培训的具体负责人要将相关的学习培训记录进行整理归档，并将资料送公司行政部门备案。
厨房从业人员培训方案范文 篇5
一、指导思想和培训目标
指导思想：以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，按照公正执法、规范执法、文明执法的总体要求，以增强依法行政意识、提高执法能力、规范执法行为、提升服务水平为着力点，努力提高培训质量和效果，全力推进交通运输行政执法人员职业化建设。
培训目标：通过培训，加强队伍的思想作风建设，增强法治观念和服务意识，自觉践行交通运输行业核心价值体系；显著提高执法人员法律素养和业务能力，自觉规范执法行为；努力建设政治坚定、素质合格、纪律严明、行为规范、廉洁高效的交通运输行政执法队伍。
二、培训范围
坚持统筹兼顾、分级培训的原则，利用3年左右的时间对全市交通运输行政执法人员进行一次系统轮训。培训人员包括：
（一）x年以后新进执法人员；
（二）“十二五”前三年未参加任何培训的执法人员；
（三）“十二五”前三年已参加培训但未完成培训学时要求的执法人员；
（四）“十二五”前三年已参加培训且完成培训学时要求的.执法人员，已经完成的培训学时可计入总学时，但是应当参加交通运输行政执法人员培训考试大纲要求的新增内容培训和我市新出台的涉及交通运输的地方性法规和政府规章培训，新增内容的培训时间不少于10个学时。
三、职责分工和时间要求
市局负责培训工作的宏观指导、统筹协调、整体推进、检查监督。每年举办执法人员培训班，重点培训各县（市）交通运输局和局属各单位内设法规职能部门负责人及一线执法骨干人员。
各单位具体负责组织实施对所属单位执法人员的培训。到x年底，各单位累计完成轮训人数的比例达30%以上或人均学时20学时以上；到x年底，累计完成轮训人数的比例达80%以上或人均学时40学时以上；到x年底，全面完成轮训工作。
四、具体任务和要求
（一）培训内容。各单位要按照部颁培训大纲的要求,结合我市新出台的涉及交通运输的地方性法规和政府规章，合理设置培训课程，科学安排培训内容，综合涵盖政策理论、法律法规、业务知识、廉政教育及职业道德等。
（二）培训方式。要丰富培训形式，综合采用课堂讲授、案例教学、情景模拟、警示教育及军事化训练等多种方式，切实提高培训的针对性和实效性。
（三）培训学时。执法人员三年的面授总学时不少于60学时，可一次性完成也可分年度完成。参加不同层级组织的培训可以累积计算学时。各单位要建立学时登记制度，如实记录执法人员轮训情况和考试结果。
（四）培训师资。重点选择取得交通运输行政执法培训师资证书的人员，也可选择经省厅及厅直行业管理机构执法骨干培训班培训的人员，适当选择纪检、法院、检察、法制、高校等单位人员。
（五）信息报送。实行轮训工作信息年度上报制度。各单位要认真核对所属执法人员的基本信息、执法岗位信息、培训学时按年度统计，及时上报市局备案（统计表见附件）。
执法人员系统轮训任务完成后，各单位要认真总结轮训工作的情况，形成书面材料于x年11月30日前报市局。
（六）考试。各单位在每期培训班结束前，要组织执法人员考试，考试试题从部题库中抽取。在部题库下发之前，各单位按照部考试大纲的内容，自主命题、制卷、阅卷。考试不合格的，各单位不得将其本期培训计入总学时。
省厅将在全省轮训工作完成后，进行新一轮执法人员资格认证考试，对考试不合格的，集中安排一次补考，补考仍不合格的，注销其执法证件。
五、组织保障
（一）加强组织领导。各单位要充分认识行政执法人员培训工作的重要性和紧迫性，加强领导，明确责任，精心组织，要制定执法人员系统培训工作的具体实施方案，确保按时保质保量完成执法人员轮训工作任务。
（二）强化指导监督。各单位要加强对培训机构和培训工作的监督指导，正确处理好工学矛盾，按期完成每一年度的轮训任务。同时，不能为盲目地赶进度、赶时间而忽视培训质量，时间服从质量，速度体现实效，确保轮训工作达到预期目标。
（三）落实经费保障。各单位要把培训工作经费列入单位年度财政预算，强化资金保障，确保轮训工作顺利开展。同时在保证培训质量的基础上，注重节约培训资源，提高培训经费的使用效益。
（四）严格奖惩措施。重视培训结果的有效运用，将培训情况作为执法人员年度考核和执法证件年度审验的重要依据，将各单位开展培训工作的总体情况作为评先评优和执法评议的重要内容。
厨房从业人员培训方案范文 篇6
一、培训需求依据
1.公司的战略规划
2.公司年度经营目标
3.人力资源规划
4.市场竞争需要与核心竞争能力培养需要
5.业绩和行为表现考核
二、培训目的
营销人员培训计划必须同公司的营销任务与战略目标紧密联系，符合公司发展的需要。以提升员工职业技能与职业素质，使之适应集团业务发展的需要，对公司的营销目标与战略目标的实现有促进作用。同时也要为员工个人的职业发展提供支持，以达到个人与组织共同发展的需要。
三、培训对象
公司市场部全体员工。
四、培训实施时间
____年____月____日～____年____月____日。
五、培训方式
1.课堂讲授
2.案例分析
3.小组讨论
六、培训内容
1.产品专业知识
2.营销策划：营销策划的创意、营销策划的造势、产品推广策划、营销网络策划、营销公关策划、关系营销策划、整合营销策划等。
3.企业形象策划：企业形象概述、企业形象内容、企业形象的理念开发、企业价值观提炼、企业理念提炼及释义、企业行为识别系统、企业视觉识别系统、企业形象创新等。
4.销售策划：产品销售渠道设计策略、产品行销网络建设、产品连锁店、产品展会设计等。
5.广告策划：产品的市场定位、产品的广告设计、广告战略决策、广告目标、广告内容、广告诉求策划、广告创意策划、广告制作、广告媒体的选择、广告效果检测等。
6.公共关系策划：企业公共关系概述、公共关系决策、品牌管理、企业整体形象建设、CI战略、管理层公共关系、危机预防、危机处理、客户关系管理等。
7.品牌营销与管理：品牌识别、品牌营销策略、品牌管理、CS顾客满意策略、服务策略、整合营销传播等。
七、培训实施
1.公司市场部负责跟踪培训计划的落实，保障人员培训按计划进度实施。
2.公司市场部、人力资源部为公司的每位员工建立个人培训档案，保存个人参加培训的记录
3.培训结束，培训教材应当收归公司市场部，充实公司培训资源，并供相关员工查阅。
编制日期审核日期批准日期
修改标记修改处数修改日期
厨房从业人员培训方案范文 篇7
根据《省行政执法条例》及实施办法、《省人民政府办公厅关于做好行政执法人员培训考试和换证工作的通知》（政办〔〕29号）和《省人民政府法制办公室关于贯彻执行政办〔〕29号文件的通知》（政法字〔〕36号）、《市依法行政领导小组关于印发的通知》（依法行政〔〕2号）文件精神，为进一步加强我市行政执法人员队伍建设，提高行政执法人员整体素质和依法行政工作水平，打好“环境创优”六场攻坚战，为四个基本路径中的“依法治市”提供法律保障，特制定本方案。
一、指导思想
以培训学习为抓手，全面提升行政执法人员整体素质，规范执法行为，强化执法证件管理，进一步夯实法制工作基础，逐步建立规范化、常态化的法制工作机制，为全市经济社会又好又快发展做出努力。
二、培训方式
本次培训采取集中培训的形式，由市政府法制办公室组织，邀请法律专家，以及从事政府法制工作，且具有一定法律理论水平和丰富工作经验的人员进行授课，通过经验介绍、典型带动，有针对性地解决执法中存在的各类问题。
三、培训范围
（一）各县（市、区）、市直行政执法部门全部执法人员，重点是持、领证人员。
（二）各县（市、区）、市直有关单位分管法制工作领导、法制办主任及法制机构工作人员。
四、时间安排
首批培训时间拟定为五月中旬，届时以市政府法制办发出的《共用法律知识培训通知单》为准，分批培训具体时间另行通知。
五、培训内容
以识行政执法人员共用法规选编》及相关资料为教材，以贯彻落实国家、省对依法行政工作的最新部署和安排为重点，通过解析行政执法监督检查过程中所发现的共性问题以及行政执法过程中存在的问题等，查堵、完善行政执法过程中有关程序、标准的缺失。
六、培训要求
（一）各单位要高度重视，责成专人落实，要结合工作实践，及早选出典型事例、好的经验做法，选聘专人编辑成书面材料，并于年5月底前报送市政府法制办。
（二）各行政执法单位要根据确定的培训时间，妥善安排好工作，保证行政执法人员按时参加培训。
（三）参加培训情况将与各单位年度依法行政目标责任制考核、行政执法证件年检挂钩。
（四）各单位将准备参加的人员，务于5月31日前报市政府法制办公室。
具体操作事宜可问询市政府法制办培训中心。
厨房从业人员培训方案范文 篇8
为创建学习型示范社区，进一步提升社区工作者的职业素质和专业水平，推动社区工作人才的职业化进程，力争在全市率先打造一支拥有社会工作资格的专业化队伍，按照管委会夏向东副主任指示精神，决定举办20__年度社会工作者培训班，具体安排如下：
一、培训目的
此次培训班，以全面提高社区工作者的专业素质为目的，以岗位需求为取向，通过开展社会工作者培训工作，培养造就一支德才兼备、素质优良、结构合理、实绩突出的社会工作者队伍。
二、培训对象
社区服务中心、社居委业务骨干（符合社会工作者资格考试条件人员）
三、培训规模
30人
四、报名方式
由各社区服务中心、社居委负责人推荐报名，推荐人员于3月1日-8日自行网络报名，并报人事劳动局综合处备案。
五、培训时间
4月中旬 10天-15天
六、培训方式
坚持“走出去”和“请进来”相结合，“专业授课”与“经验交流”相结合，将学员集中至市委党校集中学习，聘请资深教师按需授课；集中学习后，组织学员到先进社区参观交流。
七、培训内容
重点提升学员社区干部素质，培训社会工作法规与政策、社会工作实务、社会工作综合能力等，培训结束后通过考试取得社会工作者资格证。
20xx年xx月xx日
厨房从业人员培训方案范文 篇9
一、行政前台接待仪容仪表礼仪
行政接待人员仪容仪表规范：面带笑容，保持开朗心态，有利于营造和谐、融洽的工作气氛;保持身体清洁卫生，这不仅是健康的需要，更是文明的表现，有利于与人交往;头发梳理整齐、面部保持清洁;男员工不留长发，女员工不化浓妆;保持唇部润泽，口气清新，以适合近距离交谈;手部干净，指甲修剪整齐，男员工不留长指甲，女员工不涂抹鲜艳指甲油;宜使用清新、淡雅的香水。
二、行政前台接待电话礼仪
1、前台接起电话的声音要不急不慢，并终保持轻松、愉悦的声调，不得在电话中和来电者耍脾气、使性子甚至说粗口。接电话中，要勤说“请问”、“对不起”、“请稍等”之类的谦词。
2、在电话铃响的第二、第三声的时候接起电话。接起电话首先要说“您好，(公司名称，如果公司名称较长，应用简称)”，忌以“喂”开头。如果因故迟接，要向来电者说“对不起，让您久等了”。对知道分机号码或者转向具体人姓名的电话，可以礼貌地说“请稍等”，并马上转接过去。
3、如果要求转接领导电话、对方又知道领导姓名，不知道分机号的话，就要礼貌地询问，对方是谁、哪个单位的。如果是如广告、变相广告之类的电话，应该用礼貌的借口挡驾，或者转到相关部门处理。
4、让客户先收线。不管是制造行业，还是服务行业，在打电话和接电话过程中都应该牢记让客户先收线。因为一旦先挂上电话，对方一定会听到“喀嗒”的声音，这会让客户感到很不舒服。因此，在电话即将结束时，应该礼貌地请客户先收线，这时整个电话才算圆满结束。
5、鉴于前台每天要接很多电话，为防止嗓子出现意外，要随时准备水，以滋润嗓子，随时保持良好的声音效果。
三、行政前台接待礼仪
1、前台在岗位上一般是坐着的。但遇到有访客来时，应立即起身，面朝向来访者点头、微笑致意：“您好，请问您找一位?”、“有预约吗”。知道找谁，并确认是预约之后，请来访者稍等，立即帮其联系。如果要找的人正在忙，可以请其稍等，用规范的仪态引领来访者入座倒水。如果等了很长时间，访客要找的人还在忙，要关照一下来访者并说向其说明，不要扔在那里不管。
2、如果来访者要找的没有出来接，让其自己过去，前台应该用规范的手势指引如何去，或者带来访者去。如果来访者要找的人的办公室门即使是开着的，也要先敲门，获得许可后再请来访者进入，为来访者倒好茶后，前台就要返回岗位。当然，如果前台只有一位的话，直接指引来访者就行了。
3、如果来访者知道找谁，但没有预约，前台要打电话问问，告诉相关同事或领导助理/秘书，×单位的来访，不知道是不是方便接待。出于对来访者的礼貌和方便拒绝时的得体处理，即使是要找的同事或者领导亲自接，都可以当作是其他人接的电话，再询问。这样在来访者听来，即使电话那头没有答应接待，也不是他要找的人直接拒绝的，为一下步的处理留下了余地。
厨房从业人员培训方案范文 篇10
为进一步规范我县各乡镇、各部门的公文处理工作，逐步提升公文处理的制度化、科学化水平，经县委领导同意，将于近期邀请市委办公厅等相关领导、专家学者前来我县对全县文秘工作人员进行专题辅导培训。现将有关事宜通知如下：
一、培训时间：
20xx年4月18日，共1天。
二、培训地点：
县委党校多媒体教室。
三、参加培训人员：
各乡镇党政办公室主任，部分单位秘书股股长或具体负责公文处理的文秘工作人员。
四、培训主要内容：
党政机关公文处理知识、办公室人员应知应会事项、公文写作知识等。
五、培训经费：
县委党校负责
六、其他
1、县委党校负责拟定培训方案，邀请授课教师，落实培训经费。
2、县委办、县政府办负责人员调训、培训通知的发放、动员讲话稿的撰写。
3、县委宣传部负责新闻报道相关工作。
七、几点要求：
1、请各乡镇、各部门主要负责人高度重视，精心组织，及时安排相关人员按时参加；
2、各单位、各部门参加培训人员要提前安排好工作，准时参加培训，无特殊情况不得请假。县委督查室将对各单位人员参加培训情况进行统计，并在全县范围内进行通报。
厨房从业人员培训方案范文 篇11
1、 培训目的
为了使本项目所涉及现场维护人员能够全面地了解设备，增强维护和使用设备的技能，我们除了向用户提供整个设备的技术说明、操作说明及文档之外，还将负责组织对现场设备管理维护人员进行全面的质量管理培训。
培训的目的主要是使管理和使用设备的人员不仅对设备有足够的认识，而且能完全胜任所承担的维护工作，确保设备安全可靠的运行。
培训内容主要包括阀门设备结构、工作原理、控制等理论培训及设备操作规程、现场操作、设备的维护保养工作、设备安装调试、设备运行参数调整、设备故障排除、事故应急措施等内容。
2、 培训对象
现场设备维护管理人员是指对项目中的设备进行管理和维护的人员。这部分人员经过培训，主要能达到以下目标：
了解设备结构、运行工作原理、设备控制工艺等内容：
掌握设备操作规程、设备维护保养方法、特殊设备运行参数调整等： 掌握设备一般性故障的诊断和排除故障的应对措施：
3、 培训形式
为了使培训达到最佳效果，使用户获得尽可能多的知识和经验，我们将采用多种途径对用户进行培训：
现场授课：由专业的售后服务人员，在现场对用户进行培训。通常以设备的操作说明书作为资料支持，现场设备操作为辅助。
现场指导：在项目执行过程中，我们的工程师在实际操作中，会详细讲解操作步骤，指导客户操作，并解答客户的有关问题。
4、 培训方案及计划
具体培训计划及方案详见下表：
厨房从业人员培训方案范文 篇12
为贯彻落实全市住房公积金“强服务、提能效”推进会精神，进一步提升全市住房公积金从业人员的'业务能力和服务水平，结合工作实际，制定如下专题培训活动方案。
一、培训目的
围绕“提升公积金服务效能”目标，坚持“全面培训，科学培训，重点培训”要求，通过在全市范围内组织开展住房公积金系列专题培训，进一步增强从业人员的业务技能，规范服务行为，提升工作效能，为推进全市住房公积金服务水平再上新台阶提供重要保障。
二、培训对象
各辖市区分中心、管理部，市中心各处室、公积金服务中心以及各住房公积金受委托银行相应工作岗位上的从业人员
三、培训时间
四、培训内容
专题培训包括住房公积金业务培训、服务培训和拓展培训三大类别，具体内容如下：
（一）业务培训
住房公积金业务培训主要围绕住房公积金政策知识、岗位操作等开展，包括提取业务、缴存业务、贷款业务、公积金信息系统操作、财务管理、档案管理、稽核审计以及公文写作与信息宣传八个专题。
1、公积金缴存业务：公积金缴存登记、凭证发放、汇补缴、封存、基数调整、催建、催缴、催调等归集业务的政策法规和操作规范。
2、公积金提取业务：现金类提取业务和转账类提取业务的相关政策法规要求，各岗位流程和操作规范。
3、公积金贷款业务：公积金贷款受理、材料审核、贷款档案、贷款发放、贷款担保以及贷后管理等贷款业务的政策法规要求和操作规范。
4、公积金信息系统操作：公积金提取、贷款、缴存等各项业务的系统操作规范以及公积金印鉴系统、联名卡的操作规程。
5、财务管理：对公积金提取、贷款、缴存等各项业务形成的会计凭证的传递及管理规范，公积金财务规定，财务管理的内容和规范要求。
6、档案管理：对公积金提取、贷款、缴存等各项业务形成的纸质档案和电子档案的归档操作流程和管理规范。
7、稽核审计:稽核审计的相关法规知识，内部审计准则和实务指南。
8、公文写作与信息宣传：领导讲话、工作总结、调研报告、新闻报道、信息动态的撰写。
（二）服务培训
住房公积金服务培训包括基本礼仪规范和窗口标准规范两个专题。
1、基本礼仪规范
（1）仪容仪表礼仪：服务人员的妆容塑造要求以及着装标准等。
（2）文明用语礼仪：称呼礼仪、服务规范用语、语态控制等。
（3）行为举止礼仪：以微笑标准、眼神要求等为主要内容的表情礼仪；服务人员的站姿、坐姿、手势规范等形体礼仪以及物品递接方面的接待礼仪。
（4）与客户沟通技巧：倾听客户需求、政策要求解释方法、电话接听规范等。
（5）服务异议的处理规范：客户投诉纠纷处理原则，服务异议处理流程、方式技巧等。
2、窗口标准规范：根据《关于市住房公积金服务网点建设及管理的指导意见》、《服务网点窗口从业人员考核管理办法》、《关于进一步提升全市住房公积金服务效能的通知》等服务规范要求为主要内容。
（三）拓展培训
通过户外拓展活动的开展，培养住房公积金系统干部职工的团结协作精神，增进互动沟通，增强队伍的凝聚力、战斗力。
五、培训安排
（一）培训准备阶段（9月）
1、明确培训分工。根据培训的内容和类型进行分工，明确各类培训的责任部门。
2、确定培训教材。培训教材的内容应当包括各类培训的政策知识讲解、疑点难点解析和各业务岗位办理流程的精细化标准等，并且形成相应的书面教材和PPT课件。
以住房公积金提取业务培训为例：提取历年政策知识讲解、疑点难点解析;提取岗位精细化讲解：将提取岗位按类别梳理为提取审核岗、提取审批岗、提取支付岗三类，再分别对三类岗位的职能及标准流程进行讲解。
3、制定知识题库。各培训工作责任部门应当围绕公积金政策、百姓关心问题、网上咨询投诉等，形成相应的知识题库，并搭建模拟考试题库。
（二）培训实施阶段（10月）
各责任部门应当做好相关培训工作的组织实施，具体如下：
1、明确授课老师和;
2、明确授课对象、人数和课时;
3、明确授课计划及时间安排。
（三）培训验收阶段（11—12月）
1、开展技能测试。各责任部门要做好培训考核验收工作，可以通过即时检测、理论考试、服务技能测评等形式，及时了解和检验受训人员的学习培训情况与效果。
2、组织知识竞赛。在全市范围内举办知识竞赛活动，通过机智抢答、情景模拟、找茬纠错等环节进行技能比拼，积极巩固培训成果，评选优秀典型。
六、工作要求
1、统一思想，加强领导。全市各级住房公积金管理机构以及各受委托银行要充分认识到开展公积金专题培训活动的重要意义，应当按照市公积金中心的统一安排密切配合，共同做好培训活动的组织实施。
2、广泛动员，营造氛围。各责任部门要切实做好公积金专题培训活动的宣传发动，积极动员相关机构、部门的公积金从业人员、柜面服务人员踊跃参与。党员干部要以身作则，带头学、带头用，共同营造学知识、强服务、比技能的良好氛围。
3、形成机制，注重实效。要进一步建立健全公积金专题培训活动的长效机制，丰富培训形式，注重培训实效，培养“一专多能”的公积金人才。
厨房从业人员培训方案范文 篇13
根据公司年初制度培训计划安排，结合发展规划部《关于加强制度建设和培训贯彻的通知》要求，进一步完善已修订的《管理制度》，公司定于8月-10月对全员进行培训和宣贯，特制定本培训方案。
一、培训时间：
8月-10月详见《20_年度制度培训计划》
二、培训参加人员范围：
公司全体员工。
三、培训内容：
管理制度、管理规定、工作标准和安全技术操作规程4个分册。
四、培训方式：
采取专项集中培训：自学相结合的方式进行。
五、培训考核：
采取闭卷考试方式。
六、培训组织管理：
人力资源部(培训室)加强制度培训的组织领导，企管部配合、协助人力资源部(培训室)组织各项制度培训工作，各部门(车间)设1名兼职人员负责本部门(车间)的制度培训，并听从人力资源部(培训室)做好培训管理。
七、几点要求：
1、提高认识，加强组织领导。
各部门要充分认识到此次制度培训不仅仅是公司加强生产、经营和管理工作的手段，同时更为重要的是对提高员工基本技能，提升员工工作和管理水平，有效约束自身行为，强化有章必循意识，实现科学管理具有重大意义。各部门要把此次培训作为下半年的重点工作，一定要加强组织，抓好落实，务必达到预期效果。
2、做好培训过程管理。
人力资源部(培训室)全程跟踪培训管理工作，从计划的制定、培训人员的确定、培训场所的安排、培训设备的准备、教师的选择以及培训内容确定、教案编写、备课、考试、判卷、培训总结等，人力资源部(培训室)做好全过程组织管理和监督检查，各部门也要对本部门培训进行全过程组织管理，把好培训过程关。
3、加强培训效果评估。
检验培训效果，所有培训均应进行相应的考试等，对达不到培训效果的，责令限期补充培训。
4、严格培训考核工作。
对未按计划完成本次培训的部门，进行必要的罚款，并要限期整改。
厨房从业人员培训方案范文 篇14
为了提高我乡中学学校食堂管理和从业人员的专业素质，加强学校食堂管理和操作的规范化，确保广大师生饮食卫生安全，特别是学生营养改善用餐的绝对安全。
根据教育部《关于学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《学校食堂管理操作规范》有关要求，结合我乡中学学校食堂工作实际情况，特制定本实施方案。
一、培训目标
通过培训，使学校食堂管理人员和参与人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规，有效预防集体用餐的各种安全事故发生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂从业人员具有良好的职业道德和服务意识、全面提升学校食堂的管理层次和从业人员的专业技术水平。
二、加强领导
为使本次培训顺利进行、圆满成功，并取得实效，特成立相关培训领导小组，其组成人员如下：
组长：冉金玉副组长：张会增组员：李铁山
贺西坤
魏艳敏刘照武杨国平李颖
三、培训对象
全乡中学食堂管理人员和从业人员。
四、培训时间
20xx年5月14日上午9时至下午4时，全程一天，6课时。
五、培训议程
1、加强责任心，保证我乡的学校食堂与学生营养餐安全工作。
2、管理好学校食堂及学生营养餐安全的重大意义。
3、制度与实施的配套管理。
4、管理经验介绍。
5、食品加工的卫生知识与流程。
6、台账的规范管理。
六、培训内容
（一）食堂管理与操作规范。
1、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和学生用餐配送单位相关卫生规范法律依据》、食品卫生法》。
2、食品卫生管理知识。
（1）设施、设备、食堂布局要求；
（2）水源管理以及环境卫生要求；
（3）食堂卫生管理制度及职责要求；
3、食品加工操作规范。
（1）学校食堂管理操作规范；
（2）食品采购运输、验收入库及储存卫生院要求；
（3）食品加工烹饪和分餐卫生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐饮与消毒卫生要求；
4、食品中毒及常见肠道传染病知识。
（1）食物中毒及处理原则；
（2）常见肠道传染病。
七、培训总结。
厨房从业人员培训方案范文 篇15
一、目的：
此次培训的目的是：提高全体施工人员的消防意识，增强对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，更好地了解饭店的防火制度及消防逃生路径，提高自救能力。以及在处理突发事件过程中各班组之间的`协调配合。进一步加强全体员工在火灾中互救，自救意识，明确各班组防火负责人及义务消防队员在火灾中应尽的职责，加强义务消防队员在火灾中灵活机动的配合及增强实战经验，为圆满完成此次消防培训，项目部部做出具体的实施方案如下。
二、时间：
20xx年3月8日上午8：00
三、地点：
饭店三楼平台西塔作业面电焊火花引燃地面碎木板导致火情发生。
四、参加人员：
项目部全体人员、施工班组全体作业人员。
五、总指挥：
宣传组织：
作业战斗：
清点人数汇报：
项目部：
匡中委施工队：
陈友设施工队：
垃圾清运队：
设备保障：
六、内容：
20xx年3月8日上午8：00，安全员在巡查过程中突然发现三楼平台有浓烟冒出，立即前去查看，确定现场失火，巡逻安全员立即通过对讲机向消防控制中心(项目部办公室)报告，消防控制中心核实情况后立即致电消防小组领导，启动消防预案，召集义务消防队紧急集合，进行灭火。由于火势蔓延较快，需马上疏散楼内各办公室、(停车场)和抢救物资及伤员。
七、培训准备工作：
(1)项目部在消防培训前一天对现有的施工作业人员进行消防集训，锻炼人员的耐力和意志，使全体人员能熟练掌握各种器材的性能和使用方法，以达到备战目的。
(2)培训前检查电力照明、紧急出口指示牌、送风排烟系统、灭火器材(ABC干粉灭火器)要确保这些设备能正常运作。
(3)饭店确定培训日期和时间后，提前一周发文通知各部门。
八、所需物资及器材：
汽油、油桶、喊话器、对讲机、照相机、灭火器。
九、培训步骤：
A、培训前具体工作：
1、培训前30分钟两名伤员到达指定地点。
2、提前20分钟在三楼平台西塔墙根点燃一处火点，制造失火现场。
3、现场记录员到达现场待命。
B、消防监控中心工作：
1、消防监控中心接到现场核实着火的情况后，立即致电消防总指挥失火情况及具体地点。通知消防小组负责人，召集义务消防队集合准备灭火战斗。同时致电饭店消防科值班中心，反应现场着火情况。
2、培训的前10钟开始到培训结束这段时间禁止任何人出入施工现场。
十、消防培训过程
(1)设备组(电工小姜负责)迅速切断电源。
(2)灭火组(义务消防队)迅速展开灭火。
(3)疏散组(项目部负责)。
①负责引导人员向安全区疏散，护送行为不便者撤离险境，检查人员是否有人留在施工现场，安臵好从着火层疏散出来的人员，并安抚稳定其情绪。
②疏散次序：先从着火部位开始，由内到外，由上到下逐步疏散，要做到快而不乱、有条不紊，并安抚人员，使其不到处乱跑。
③引导自救：引导工人从安全通道撤离。派人带领不能从预定消防通道撤离的人员利用毛巾、口罩等捂住口鼻从其它通道撤离，并让义务消防队员用水射掩护。
(4)医疗救护组(胡格根图雅负责)。立即将从火场救出人员转移到安全区域实施止血、包扎、急救。
(5)抢救组(陈友设施工队负责)迅速抢救部分贵重物质和重要资料以及在火灾中受伤的人员、救援被困工人。并及时转移到停车场安全的指定地点。
(6)安全警戒组(垃圾清运组负责)。
①施工现场外围警戒任务是：清除路障，指挥车辆离开现场，劝导过路行人及无关人员离开现场，维护好现场外围的秩序。引导公安消防队顺利到达火灾现场，并设立警戒线。
②客房、办公室出入口警戒，不准无关人员进入，引导疏散人员离开，看管好抢救出来的物资。防止场面混乱，并随时做好工人的解释工作。
(7)消防监控中心(项目部)负责信息的传递、反馈、跟踪，及时汇报领导。将疏散的物资、伤员、灭火情况等报告消防总指挥。
(8)记录员(负责)
①记录项目部拨打报警电话的内容。
②及时记录下各班组到达火灾现场的时间。
③记录自警报信号发出开始至最后一名人员安全撤离为止的时间，这一时间段为此次培训的成绩。
④现场跟踪拍照。
十一、培训结束
(1)火源扑灭，各组携带各自物品撤出现场、保洁员及时对现场进行清理。
(2)所有参加培训成员到库房集合、总指挥宣布培训结束、并作以小结。
(3)各组长到项目部由记录人员宣读培训情况，并进行消防培训总结同时作培训汇报上报饭店和公司。
厨房从业人员培训方案范文 篇16
一、培训目的
为了使本项目所涉及现场维护人员能够全面地了解设备，增强维护和使用设备的技能，我们除了向用户提供整个设备的技术说明、操作说明及文档之外，还将负责组织对现场设备管理维护人员进行全面的质量管理培训。
培训的目的主要是使管理和使用设备的人员不仅对设备有足够的认识，而且能完全胜任所承担的维护工作，确保设备安全可靠的运行。
培训内容主要包括阀门设备结构、工作原理、控制等理论培训及设备操作规程、现场操作、设备的维护保养工作、设备安装调试、设备运行参数调整、设备故障排除、事故应急措施等内容。
二、培训对象
现场设备维护管理人员是指对项目中的设备进行管理和维护的'人员。这部分人员经过培训，主要能达到以下目标：
了解设备结构、运行工作原理、设备控制工艺等内容：
掌握设备操作规程、设备维护保养方法、特殊设备运行参数调整等：掌握设备一般性故障的诊断和排除故障的应对措施：
三、培训形式
为了使培训达到最佳效果，使用户获得尽可能多的知识和经验，我们将采用多种途径对用户进行培训：
现场授课：由专业的售后服务人员，在现场对用户进行培训。通常以设备的操作说明书作为资料支持，现场设备操作为辅助。
现场指导：在项目执行过程中，我们的工程师在实际操作中，会详细讲解操作步骤，指导客户操作，并解答客户的有关问题。
四、培训方案及计划
具体培训计划及方案详见下表：
厨房从业人员培训方案范文 篇17
一、招商人员必备的职业素养
（一）、如何做一名成功的招商员
作为一名招商员，在你的招商中，你需要动用你可以使用的一切，千方百计地把自已与商铺推销出去。
发挥你自已的优势，克服顾客的顾虑，成功地把你自已与你的服务展示出来。你要想到，别人代替不了你。你是世界上最成功的招商顾问，你的信心、勇气、想象力、持之以恒的耐心是你的成功之源。除此之外你还需要一些心理素质：
诚意，诚意是招商工作的最高美德。心存诚意，表现于外的是自然而然的语气，容易使客户了解你话语中的真实性。假如没有诚意，那么你为了招商所发表的美妙言辞，很容易让人觉得你在装腔作势，失去真实感。花言巧语或许第一次能行的通，但是第二次起，对方会对你投一怀疑的目光。
勇气，虽然有些客户自以为是，经常认为自己拥有正确的信念，因而持有与你一辩的态度。当然客户的这种态度不适当，但他们还是衷心希望能与富有坚定信念及充满勇气的人为伍。客户的心理很微妙，如果你自己产生“不能成交”这种念头，它就会由于心理感应而传达给客户，使他说：“改天再说吧！”予以拒绝。
你需要的招商知识，对于自己的工作、商品、招商须具备充分的认识。你或许对商品的了解程度未及半数，当客户问你时，这个不知、哪个不晓，从而使客户对你丧失信心，他怎么能入住市场呢？
你在招商时，需要有克服客户异议的能力，在你的招商态度、服务、价钱、付款条件中，无论那一方面的说服都是促进你成功的因素。如果你学会了当客户在不太愿意进住时，却能针对客户的不同心理，说服对方，那毫无疑问，你已经是个够格的招商顾问了。
（二）、招商人员应备的基本技能
1、洞察能力
由于不同的人在天资、能力、个性、生活阅历、社会经验等方面存在着不同的差异，因而对一个事情就可能产生不同的看法，仁者见仁，智者见智。又由于各人所处的地位、担负的工作及生活习惯不同，从不同的角度去观察问题时，也会得出不同的结论。要提高洞察能力，必须从提高观察的质量入手。知识、方式、目的是影响招商人员观察质量的主要因素。知识是观察客户、理解客户的基础，招商人员所具有的知识越丰富、越精深，那么对客户的观察也就会越深入、越周全。
2、社交能力
在社交场合，常常可以看到一些人一旦与他人相识，便能很快找到彼此有共同兴趣的话题，很善于与交往对象打交道，双方通过交谈加深了互相了解，彼此留下了良好的印象，关系也可以进一步改善。为此，在招商过程中，应做好以下几点：
1)待人热情诚恳，行为自然大方。
2)能设身处地的站在客户的立场上考虑问题，体谅客户的难处。
3)有自制能力，能控制自己的感情，能沉着、冷静的处理问题。
4)即有主见，又不刚愎自用。
3、应变能力
在日常工作中，招商人员所接触的客户很复杂，很广泛，他们有不同的籍贯、性别、年龄、宗教信仰，有不同的文化知识、思想观念、社会阅历、生活习惯和交往礼节。在招商过程中，招商人员首先要认真观察对手的特点，了解社会各阶层的知识水准和涵养，以适应不同客户的具体要求。
（三）、成功招商顾问的几个特点
1.必须工作认真和勤劳
这个行业，要求招商顾问非常勤奋。贪图安逸和自由自在的人，决不适合。因为招商人员的娱乐，只是工作罢了，并非象一般人的享受。
2.要自律
招商人员中的成功人士，懂得自律，他们擅饮而不贪杯。在各种应酬中寻找客源，寻找商机。
3.要有上进心
招商顾问一定要有目标，有了目标之后，又要付出汗水却争取成果。
4.要有自信心
对自己的才能，应充满希望和自信心。心理状态要平衡，切勿因挫折而半途而废。对于任何机会，都要争取而不放弃！
5.要有斗志
斗志是内在的。只有自己在现实中不断磨练，才会有斗志！有了斗志之后，工作便自然积极和勤勉了。斗志在艰苦中才会激励出来。
（四）、招商人员应有的职业道德
招商人员是企业的尖兵，在市场竞争尖锐化的今天，谁能够领先掌握客户，谁就能够为自己的企业奠定成功的基础。因此，每一位招上人员都想赢得定单，但是非正规程序成交对企业百害而无一易，这里便要说到职业道德了。
a)不应为了业绩而不择手段
b)正派公司才会有正派招商人员
c)制定招商人员信条
（五）、对招商新手有用的几个观念
1、向内行请教。
2、招商时勤奋是你的灵魂。
3、如果你能对客户了解，那你付出的努力就有回报。
4、真正接受的客户只有20%。
5、永无机会改变自己的第一印象。
6、成功的业务80%来自建立感情，20%来自市场吸引力。
7、招商从客户拒绝开始。
8、80%的客户都会说你招商的价格高。
9、只要决心成功，就会战胜失败。
（六）、全面掌握公司的情况
对于客户来讲，招商人员就是公司。但事实上，招商人员只是代表公司而已。招商人员并不是决定公司的政策，只能执行公司的政策。
既然招商人员代表着公司，他就有责任去熟悉他所服务的公司以及公司的政策。这些有关公司的知识，对招商会有很多好处。能够巧妙回答有关公司情况问题的招商人员，通常都会给客户留下深刻而良好的印象。当你的招商环境和竞争者的招商环境非常近似时，公司的形象常常是影响客户入住的关键因素。
如果对公司的情况未有足够的了解，事情可能会变的很糟。假如在接受客户的定金之后，才发现公司没有足够的技术，无法满足客户的需求，不仅招商人员个人会受到抱怨，而且公司的形象也会受到影响。
（七）、做出自己的特色
1)专业化2)顾问化3)人性化
二、招商人员的自我形象设计
人的第一印象是最不容易磨灭的。没有自信的人总是让人觉得缩手缩脚。有些人能很容易博得别人的好感，就因为外表给人留下了好的印象。
（一）、什么样的招商员不受欢迎
△死板、性格不开朗
△说话小声小气、口齿模糊不清△过于拘谨△轻率△老奸巨猾△皱眉头△傲慢△见面熟△言语不得体
（二）、从里到外都要讲究
1、在跟客户交谈的时候，你必须盯着对方看，寻找对方的反应，哪怕是一瞬间的反应
2、必须记住一点，你自已的穿着打扮要同招商的工作相协调
3、要注意你的声音，你的招商内容的介绍，你的魅力，皆始于声音
4、要设身处地地为客户着想，客户想要什么，除此之外，还有什么要求
5、在招商过程中，最不容易做到的是忘掉自已
6、针对客户的不同情况适时调整角色
7、决不能凭穿戴去低估任何一位顾客
（三）、赢得他人信赖的小招术
1、放慢说话的速度，给人留下诚实的好印象
2、打电话给别人时，先问一句：“你现在有空吗？”
3、提前10分钟到达约会的地方
4、直截了当地承认过错，可以表现自已的坦诚
5、复述对方的问题足以表现自已对这件事情的认真态度
6、满足对方不经意间流露出的愿望
7、从容不迫地道别
8、倾听失意者说话，可以获得对方的信任感
9、对不在场的第三者表示关心，可以加强对方对我们的印象
三、如何开发客户资源
（一）、将客户编成一个网络
赶快建立自已的客户网络，并通过这一网络，去迅速展开业务。如何建立一张良好的客户网络：
1、将客户组织化
可利用一些时间，将所有客户集合组织起来，举办一些活动，借此机会可以出动公司里的高级干部和客户联络感情。
2、与客户成为知心朋友
如果我们与客户成了知心朋友，那么他将会对你无所顾忌地高谈阔论。他可能会和你一起谈他的朋友，他的客户，甚至于让你去找他们或者帮你电话预约，这样你将又有新的客户出现。
3、客户网要经常更新血液
客户网是经常变化的，所以必须不断更新，使这一网络始终保持一定的张力，这就需要我们做出合理的取舍。
（二）、开发客户方法一：地毯式访问
地毯式访问法。也叫“闯见访问法”。这种寻找客户方法的理论根据是“平均法则”。其作业原理是，如果访问彻底的，那么总会找出一些准客户，其中有某一比例会达成交易。换句话说，招商人员所要寻找的客户是平均分布在某一地区或所有的人当中。因此，招商人员在不太熟悉招商对象的情况下，可以直接访问某一特定地区或某一特定职业的所有个人或组织，从中寻找自已的客户。
1、地毯式访问法的优点
（1）、可以借机进行市场调查，能够比较客观和全面地了解客户需求情况。
（2）、可以扩大招商市场的影响，使客户形成共同的市场影响
（3）、可以积累招商工作经验，尤其是以新招商人员来说，这是必经之路
（4）、如果招商人员事先做了必要的选择和准备，招商技巧得法，则可以收到意想不到的新收获，争取更多的新客户
2、地毯式访问的缺点
（1）、最大缺点就在于它的相对盲目性
（2）、在许多情况下，人们大多不欢迎不速之客
（3）、由于招商工作和“地毯式访问”本身的有机联系和相互影响。如果招商工作一旦失误，就会影响整个招商计划。
（三）、开发客户方法二：连锁介绍
连锁介绍法，也叫“无限连锁介绍法”，就是招商人员请求现有客户介绍未来可能的准客户方法。这种方法要求招商人员设法从每一次招商谈话中弄到其他更多客户名单，为下一次招商访问做好准备。
1、连锁介绍法的优点
（1）可以避免招商人员主观判断的盲目性
（2）可以赢得被介绍顾客的信任
（3）成功率高
厨房从业人员培训方案范文 篇18
根据国务院《全面推进依法行政实施纲要》、《国务院办公厅关于推行行政执法责任制的若干意见》、《新疆维吾尔自治区行政执法证件管理办法》（第129号令）及新政发[20xx]54号文件的具体要求，为提高行政执法人员依法行政、依法办事的能力和水平，确保行政行为的合法、规范、有效，真正在各级行政机关中建立健全权责明确、行为规范、监督有效、保障有力的行政执法体制。经州政府决定，由州政府法制办公室从20xx年4月25日开始对全州行政执法人员和行政执法监督人员进行综合法律培训。现将培训有关事项通知如下：
一、培训内容
“依法行政、法治政府”、“行政许可法、规范性文件”、“行政处罚、行政执法”、“行政诉讼、行政复议法”等相关知识。
二、培训对象
州政府所属各行政部门和各县市政府所属行政执法单位持有效行政执法证件未参加培训的人员、20xx年需换发证件、新申请行政执法证件人员（含执法监督人员及垂直管理部门）。
三、培训地点及培训时间
本年度综合法培训原则上在各县市集中进行，培训时间为3天，具体地点和日期另行通知。
四、培训人员安排
根据轮训的要求，各单位按需换证人数进行安排，每期80人。
五、培训费用
参加培训人员每人培训费192元。
六、有关要求
1、加强领导，明确责任。各县市、各单位要切实提高对综合法制培训工作重要性和必要性的认识，把本年度培训作为落实《纲要》和《若干意见》的重要措施，合理安排参训人员，确保完成本年度培训工作，培训情况作为年终依法行政考核的重要依据。
2、精心组织，统筹安排。各县市要按照要求安排计划、认真组织，及时落实投影设备、联系培训场地（在场地条件允许的情况下，可以安排非参训人员旁听，旁听人员不收取任何费用，不参加培训考试）。
3、严肃纪律，落实责任。州政府法制办公室严格按照自治区129号令及新政发[20xx]54号文件的具体要求进行培训考试，对考试不合格者将由州法制办组织一次补考，对补考仍不及格的暂不换发行政执法证件和行政执法监督证件，由各县市、各部门安排参加下一次轮训，费用自行承担。
厨房从业人员培训方案范文 篇19
根据《省行政执法条例》及实施办法、《省人民政府办公厅关于做好行政执法人员培训考试和换证工作的通知》（政办〔〕29号）和《省人民政府法制办公室关于贯彻执行政办〔〕29号文件的通知》（政法字〔〕36号）、《市依法行政领导小组关于印发<市行政执法人员培（轮）训考试实施方案>的通知》（依法行政〔〕2号）文件精神，为进一步加强我市行政执法人员队伍建设，提高行政执法人员整体素质和依法行政工作水平，打好“环境创优”六场攻坚战，为四个基本路径中的“依法治市”提供法律保障，特制定本方案。
一、指导思想
以培训学习为抓手，全面提升行政执法人员整体素质，规范执法行为，强化执法证件管理，进一步夯实法制工作基础，逐步建立规范化、常态化的法制工作机制，为全市经济社会又好又快发展做出努力。
二、培训方式
本次培训采取集中培训的形式，由市政府法制办公室组织，邀请法律专家，以及从事政府法制工作，且具有一定法律理论水平和丰富工作经验的人员进行授课，通过经验介绍、典型带动，有针对性地解决执法中存在的各类问题。
三、培训范围
（一）各县（市、区）、市直行政执法部门全部执法人员，重点是持、领证人员。
（二）各县（市、区）、市直有关单位分管法制工作领导、法制办主任及法制机构工作人员。
四、时间安排
首批培训时间拟定为五月中旬，届时以市政府法制办发出的《共用法律知识培训通知单》为准，分批培训具体时间另行通知。
五、培训内容
以识行政执法人员共用法规选编》及相关资料为教材，以贯彻落实国家、省对依法行政工作的最新部署和安排为重点，通过解析行政执法监督检查过程中所发现的共性问题以及行政执法过程中存在的问题等，查堵、完善行政执法过程中有关程序、标准的缺失。
六、培训要求
（一）各单位要高度重视，责成专人落实，要结合工作实践，及早选出典型事例、好的经验做法，选聘专人编辑成书面材料，并于年5月底前报送市政府法制办。
（二）各行政执法单位要根据确定的培训时间，妥善安排好工作，保证行政执法人员按时参加培训。
（三）参加培训情况将与各单位年度依法行政目标责任制考核、行政执法证件年检挂钩。
（四）各单位将准备参加的人员，务于5月31日前报市政府法制办公室。
厨房从业人员培训方案范文 篇20
随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。面对xx年济南市的'酒店业市场，既有机遇又有挑战，作为人力资源部要做好员工培训工作，更好的服务从和服务于酒店的发展大计。20xx年，酒店的培训计划有如下设想：
1、新员工入职培训
培训时间：有新招聘员工入职后（用三天的时间，每天两小时）
培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工
培训者：人力资源部
培训内容：以《员工手册》和《酒店应知应会》为主，介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。
2、外语培训
培训时间：全年培训（根据需要调剂）
培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均可参加培训
培训者：人力资源部
培训内容：饭店英语
3、礼貌礼仪培训
培训时间：根据需要可单独举行也可以与员工入职培训结合
培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工的服务意识与质量。
培训对象：酒店全体员工
培训者：人力资源部
4、急救知识培训
培训时间：每半年一次
培训内容；发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、烧伤、等的急救措施。
培训对象：酒店全体员工
培训者：外聘医务（每次报酬100元——200元）
5、文化知识讲座
讲座时间：每季度一次
讲座内容：以济南和山东的文化知识为主同时介绍的文化与艺术、山水、名盛景点的欣赏、各大宗教知识等。
参加者：酒店全体员工
培训者：可以由人力资源部培训也可以聘请培训
6、酒店美容健身讲座
培训时间：每季度一次
培训内容：酒店的员工期怎么化妆、日常生活中的护肤、美空学问
培训对象：酒店全体员工（自愿参加）
培训者：从外部邀请这方面专业人士或者酒店内的部门
7、沟通交流培训：
培训时间：每季度一次
培训内容：加强部门之间交流的方式方法
培训对象：酒店全体员工
培训者：人力资源部
8、消防知识培训
培训时间：每半年一次
培训内容：基本消防知识和酒店内的安全保卫知识
培训对象：酒店全体员工
培训者：保安主管
9、部门知识和技能培训
培训时间：每个月部门制定培训计划
培训内容：根据实际需要和要求制定培训内容
培训对象：部门员工
培训者：部门
培训计划由人力资源部制定，由人力资源部和一线部门共同完成，月末制定下月培训计划，报批示。
厨房从业人员培训方案范文 篇21
为促进职工想想素质，提高业务操作技能水平，结合单位实际，特制定本方案。
一、培训目的
通过培训方式，让本单位职工掌握一定的运行管理方面的电气、机械基础知识、安全消防知识、事故应急处理；掌握本单位管辖范围等设施设备的基本情况并能正确操作运用；更深入的了解机组运行操作规程、闸门启闭操作规程和基础知识、自动化系统运行操作方法；熟悉预案内容、岗位职责、期间请假流程和值班制度，提高职工的组织协调能力，从而有效对管辖设施设务的在启用时能正常运转，确保安全，发挥效益。
二、培训目标
1、按照20xx年度预案要求参训人员能基本了解本单位管辖范围内的设施设备的基本情况；能基本掌握设备正确的开关机步骤并能进行独立操作。
2、了解机械设备的基本情况；懂得应用基本的安全消防消防器材；了解基本的突发事件、应急事件处置流程并能有效的处置。
三、培训时间及地点
1、时间：从5月7日～5月27日
2、地点：管辖范围内的设施
四、参加培训人员
所有人员。
五、培训内容及实施安排
1、《运行基础知识》
2、运行操作规程、闸启闭操作规程；
3、自动化系统运行操作方法。
六、考核方法
本单位定于3月25日至29日进行培训考核。成立考核小组，成员：所长、各值班机长。考核形式分两部分：一是理论考核；二是采取现场提问和实操演练相结合进行。
1、理论考核范围：运行基础知识、预案、消防安全及急救知识、事故应急处置方法及流程知识、常规知识、高、低压常用知识等。
2、实操培训考核范围：单个操作单元的操作规程、及闸基本情况。考核记录成绩，并作为年底评先评优的依据之一。
厨房从业人员培训方案范文 篇22
为创建学习型示范社区，进一步提升社区工作者的职业素质和专业水平，推动社区工作人才的职业化进程，力争在全市率先打造一支拥有社会工作资格的专业化队伍，按照管委会夏向东副主任指示精神，决定举办20xx年度社会工作者培训班，具体安排如下：
一、培训目的
此次培训班，以全面提高社区工作者的专业素质为目的，以岗位需求为取向，通过开展社会工作者培训工作，培养造就一支德才兼备、素质优良、结构合理、实绩突出的社会工作者队伍。
二、培训对象
社区服务中心、社居委业务骨干（符合社会工作者资格考试条件人员）
三、培训规模
30人
四、报名方式
由各社区服务中心、社居委负责人推荐报名，推荐人员于3月1日-8日自行网络报名，并报人事劳动局综合处备案。
五、培训时间
4月中旬10天-15天
六、培训方式
坚持“走出去”和“请进来”相结合，“专业授课”与“经验交流”相结合，将学员集中至市委党校集中学习，聘请资深教师按需授课；集中学习后，组织学员到先进社区参观交流。
七、培训内容
重点提升学员社区干部素质，培训社会工作法规与政策、社会工作实务、社会工作综合能力等，培训结束后通过考试取得社会工作者资格证。
厨房从业人员培训方案范文 篇23
为了进一步落实中央二轮土地延包政策，切实减轻农民负担，强化村级财务管理，提高村级财会人员素质，农经局特举办农村财会人员培训班。
培训时间：
xx月xx日—xx月xx日。
培训对象：
各乡镇农村经济管理人员及各村经管员。
培训内容：
一、资源管理
1、土地承包法中和重点内容。
2、彻底落实二轮土延包的标准。
3、其他资源的发包方法、形式及有关法规。
4、资源管理的档案管理。
（1）承包合同的签定（土地、资源、流转合同）。
（2）经营权证书的填发。
（3）有关会议表决资料整理。
（4）土地等承包方案等相关资料的整理。
（5）土地台帐（分地）相关资料的整理。
（6）合同管理及仲裁。
二、财务管理
1、新会计制度及辽中县财务制度管理规定。
2、村会计委托代理制的运行方法及管理程序。
3、具体业务核算。
（1）资产类科目的核算。
（2）负债类科目的核算。
（3）损益类科目的核算。
（4）所有者权益类科目的核算。
（5）会计报表、统计报表及化债。
三、农民负担
（1）涉及农民负担管理的文件及具体要求（包括一事一议）。
（2）我县关于减轻农民负担的有关法规。
（3）粮食直补。
厨房从业人员培训方案范文 篇24
旅游从业人员培训实施方案 为加快我县旅游业的快速持续发展，提升旅游服务的层级和水平，创建国家5A级景区，特制订20xx年旅游从业人员培训实施方案。
一、指导思想
充分发挥县旅游局培训中心职能和现代工程技术学校教育资源优势，实行联合培训，提高教育培训工作的质量与综合效益，为我县旅游业加快发展提供更为坚实的人力资源保障。
二、培训目标
1、加强旅游行业中高层管理者队伍建设
实施“领军人物”培训工程。适应建设世界著名旅游城市的战略需要，培养一批具有战略思维、世界眼光、创新务实、深谙旅游产业发展、具有宏观决策能力，以领军人才为核心的高层次旅游管理人才，增强旅游业的国际竞争力，形成推动本县旅游业发展的核心力量。
2、加强高技能人才和紧缺人才队伍建设
实施“首席技师”培训工程。以提升职业素质和技能为核心，以饭店、旅行社、旅游景区（点）等旅游企业高技能人才为重点，培养一支以首席技师为代表的门类齐全、技艺精湛、能够全面支撑旅游产业升级和服务国际化的高技能人才队伍。
实施“金牌导游”培训工程。深化金牌导游员队伍建设，建立金牌导游员选拔、培训、使用、管理、激励等机制，加强金牌导游员的宣传，发挥金牌导游员的骨干和引领作用，规范导游人才队伍建设，培育一大批素质较高、结构合理的优秀导游人才。
3、加强旅游行业一线服务人员队伍建设
实施“一线员工”职业素质提升工程。以实践操作能力为重点，建设一支职业操守好、操作能力强，具有较高职业素养、充分展示城市精神的一线服务人员队伍。
在饭店、旅行社、景区（点）等实施全员性的职业道德、服务技能、外语会话与服务礼仪培训。积极推进饭店员工外语等级培训及考试，提高饭店员工持证上岗率。从提高员工岗位技能和规范服务做起，进一步提升员工的职业素养，提高服务质量，优化旅游环境，使饭店、旅行社、景区（点）等成为展示古城文明形象的窗口。
三、培训时间及内容安排
（一）、短期培训：
培训范围：景区（点）导游人员培训，旅行社经理、部门经理，星级宾馆、客栈从业人员（经理、部门经理、服务员）培训，景点负责人员的培训，景区售票、检票人员培训。
1、旅行社经理、部门经理培训
培训时间：3月份
培训地点：职业中学
培训师资：
培训内容：旅游政策与法规、旅行社经营管理技巧、旅行社经营管理安全分析、旅行社服务礼仪。
2、星级宾馆、客栈经理、部门经理培训
培训时间：4月份
培训地点：职业中学
培训师资：
培训内容：宾馆、客栈战略管理，市场营销、经理人员如何驾驭财务、宾馆、客栈服务礼仪。
3、景点负责人的培训
培训时间：4月份
培训地点：职业中学
培训师资：
培训内容：旅游景点开发建设、景点的生态保护和可持续开发、旅游景点管理、景点开发与经营案例分析、景点市场营销、景点服务礼仪。
4、景区（点）导游人员培训
培训时间：7月份—9月份
培训地点：职业中学
培训师资：
培训内容：旅游实用英语、导游服务礼仪、导游服务技巧、景点知识、旅游法律法规、导游基础知识、地方民歌、旅游安全、救护。
5、景区售票、检票人员培训
培训时间：11月份分两批进行
培训地点：职业中学
培训师资：
培训内容：旅游服务礼仪、实用英语、旅游相关知识。
6、星级宾馆、客栈服务员培训
培训时间：12月份分两批进行
培训地点：职业中学
培训师资：
培训内容：
7、导游年审培训（轮训）
培训时间：12月份分两批进行
培训地点：职业中学
培训师资：
培训内容：
（二）长期培训：
培训对象：职业中学导游班新生
培训时间：三年
旅游局参与职业中学导游班学生的面试，对形象气质、普通话进行严格把关，并参与课程内容的设置，学校须确保学生的课时、课程、成绩达标，毕业后可直接领取x县旅游局颁发的景区导游证。
四、保障措施
1、加强旅游教育培训资源的整合。发挥县旅游管理部门的指导作用，旅游企业的主体作用、旅游院校和教育培训机构的骨干作用，旅游行业协会的协调促进作用，构建开放式大旅游教育培训体系。探索建立旅游培训基地，整合与共享旅游教育培训资源。实施师资培养工程，加强“双师型”师资的培养，建立行业教育培训师资库。拓展旅游充分利用现代信息技术开展教育培训工作。
2、完善教育培训与考核、使用、奖励等相结合的配套政策，把教育培训与就业上岗、人才流动、职务晋级、薪资提升结合起来，把教育培训工作纳入人力资源开发的重要环节。探索岗位培训与持证上岗制度、薪酬制度健全旅游人才培养、激励政策和机制。抓好国家关于人才培养相关政策法规的`贯彻落实，将企业的教育培训工作有效地纳入行业管理体系相衔接的有效机制。
3、营造优秀旅游人才脱颖而出的环境。健全以政府奖励为导向、用人单位和社会力量奖励为主体的旅游行业人才表彰奖励体系。提升旅游人才成就感和行业认同感,营造旅游人才成长的良好环境和氛围，树立行业的先进和榜样，做好优秀典型的宣传和展示等工作，促进优秀人才脱颖而出。充分利用大众传媒为旅游业营造良好的人才成长环境。
厨房从业人员培训方案范文 篇25
一、说明
考虑到浙江工厂新生产线投产的需要，逐步充实到生产线开展岗位培训。
二、培训计划
此批新员工从技校毕业直接来到公司，在此以前基本无从业经验，因此，我部对其培训设想是分四步走，计划通过有步骤的岗位培训，使新员工尽快熟悉岗位要求，成为合格的岗位操作员工：
第一步：熟悉岗位，包括岗位安全、设备结构、工艺质量、操作规程等，时间约为一周；
第二步：动手操作，由班长或熟练员工指导操作，时间约为二周；
第三步：系统培训，由部门确定的`内部培训讲师分岗位进行理论培训，培训教材为《岗位操作培训手册》，时间约为三天；
第四步：考核上岗，由各岗位班长进行重点指导，之后进行岗位评估，时间约为一周。
三、培训方案
1、卫生知识培训入职集中授课线长4h提问
2、岗位安全知识口授+阅读安全规程岗位班长4h提问+报告
3、岗位卫生知识口授+示范岗位班长或熟练员工4h提问+实操
4、职责口授岗位班长或熟练员工2h提问
5、设备结构现场观察并讲解岗位班长或熟练员工8h提问+报告
6、岗位沟通与协调口授岗位班长或熟练员工2h提问
7、工序质量讲解岗位班长或熟练员工4h提问+报告
8、设备日常保养示范讲解岗位班长或熟练员工2h实操+报告
9、异常处理示范讲解岗位班长或熟练员工4h提问+报告
10、化学品控制讲解岗位班长或熟练员工2h提问+报告
11、岗位操作示范讲解岗位班长或熟练员工64h实习报告+提问+实操 12、岗位系统培训集中授课各岗位内部培训讲师（附表一）24h提问
13、独立操作岗位实操验收各岗位班长16h实操+提问合计时间140h 四、培训统筹
此次新员工培训由负责统筹，必要时组织各班长进行相应培训，特别是应考虑新员工到岗的时间前后不一，以提高其对新员工的岗位培训质量。
厨房从业人员培训方案范文 篇26
为更好发挥各社区服务中队宣传消防安全知识，清除火灾隐患的作用，依据《关于深入推进社区消防志愿服务开展消防安格化管理的通知》的`相关要求，日照市青年消防志愿者服务支队决定举办一次社区志愿者培训活动，现将相关事宜通知如下：
一、培训时间：20xx年5月25日8:30---11:30。
二、培训地点：日照市消防支队三楼会议室。
三、参加人员：服务支队、相关部门负责人、人事培训部全体人员、各社区服务中队中队长、指导员和相关骨干人员。
四、培训过程：
集合人员，组织签到，由人事培训部负责。
观看志愿者宣传片，由人事培训部准备，时长25分钟。
志愿者团队介绍、组织机构、志愿等讲解，由人事培训部主讲，时长25分钟。
社区中队组建的意义、组织机构、开展消防宣传活动的形式和宣传活动的主要内容，由防火处主讲或人事培训部主讲，时长30分钟。
参观消防科普教育馆，时长40分钟。
五、注意事项：
请参会人员按时到会，注意安全。
六、其他事宜：
请服务支队办公室负责通知下发，协调会议场所、防火处消防知识主讲人、科普教育馆参观事宜。
厨房从业人员培训方案范文 篇27
一、指导思想
以提高中层干部思想政治素质和管理学校的能力为重点，进一步树立和落实科学发展观，坚持理论培训与实践锻炼相结合的原则，努力培养一批具有较高政治理论素质和开拓创新精神，掌握现代教育技术，懂教育、善管理、作风优良的高素质的中小学校级后备力量，为提高我市基础教育的质量提供坚实的组织保证。
二、培训目标
进一步提高齐齐哈尔市中小学校的中层干部整体素质及组织实施素质教育的能力和水平，从而推动基础教育的改革与发展，健全和完善具有我市特点的中小学教育干部培训体系，努力建设一支坚持社会主义办学方向、德才兼备、勇于创新、管理能力强的高素质的中层干部队伍。
1、提高全市中小学中层干部的政治理论修养和政策水平，熟悉国家的教育政策和法规，形成依法治校的能力。在工作中坚持为人民服务的宗旨，努力办好让人民满意的教育。
2、掌握现代教育科学理论和新课改背景下学校教育科学研究的基本知识、方法，提高组织实施素质教育的能力和水平。
3、掌握现代学校管理的理论和方法，提高科学管理学校的能力和水平。
4、加强对学员的学习意识和研究意识的培养，提高学员的可持续发展能力。
三、培训时间、方式以及培训对象
（一）培训时间：20xx年9月至20xx年10月。
（二）培训方式
中小学中层干部培训应继承我市校长培训中形成的成功经验，在培训中要采用以下主要方式：
1、指导自学，培养自学能力
由于中小学中层干部在学校工作中具体管理任务较重，在培训中应加强对学员自学环节的指导，每科都要规定自学内容、思考题目，学员在自学过程中要有学习笔记和学习心得，以此培养学员的自学能力。
2、集中辅导、突出重点，增强培训的实效性
为了提高学员的理论素养，突出各学科的重点内容，要组织短期高效的集中辅导，在集中辅导中应将讲授与研讨交流、案例教学和现场教学有机结合，提高集中面授的实效性和针对性。
3、活动引领，提升学员的教育教学和管理能力能力
中小学中层干部培训是一种以掌握履行岗位职责所必备的基本知识和技能为主要目标的培训类型，通过自学和面授辅导帮助学员掌握所需理论知识，通过相应的活动将所学理论与实践相结合，从而使学员形成履行岗位职责所必备的技能和能力。活动类型包括校本研修、学员论坛、挂职锻炼、教育考察，职能训练等，可根据不同的教学内容和当地的实际情况灵活选用。
（三）培训对象
1、全市高中（包括职业高中、民办高中等）以及示范性初中的中层干部由齐市教育教学研究院干训部组织培训；
2、其余所有学校的中层干部由各县区教师进修校干训部组织培训。
四、培训内容
作为中小学校的中层领导干部，他们不仅是一线教师，又肩负管理者的责任，所以必须在提高教育科学理论素养的同时提高其学校管理理论素养，这样能既引领教师专业发展又能进行科学的教育教学管理。教学内容主要包括三个板块：
第一板块为必修课：（其中面授为120学时，自修240学时）
1、中小学现代教育新理念
2、中小学教师职业道德
3、新课程与中小学教育科学研究
4、中小学教学与学习策略
5、中小学心理健康教育
6、中外教育史
7、学校管理理论与实践
8、教育法制基础
9、义务教育法讲座
第二板块：选修课（各地区根据自己的实际情况开设，30学时）
第三板块：综合实践活动（包括校本研修、学员论坛、挂职锻炼、教育考察，职能训练、撰写管理案例等等，80学时）
五、考核与结业
要加强对学员参与培训的全过程考核，既要有对学员学习态度和出席率的过程性考核，又要有对学习结果的考核。对学习结果的'考核要依据不同学科的学习要求来进行，考核方式灵活多样，如检查学习笔记和学习心得、读书汇报、撰写论文和教育管理案例、进行管理案例分析以及闭卷考试等。考核内容要以培训内容和选用的教材为依据，并要做到理论联系实际。所有培训内容考核合格后方可获得由省教育厅统一印制的教育干部培训证书，并将培训考核结果装入个人档案，以此作为今后选聘中小学校长的重要依据。
六、保障措施
1、加强领导、健全管理机构
一要从科教兴国和加强教育干部后备力量培养的高度来认识此项工作，加强对培训工作的领导，并将其作为一项战略任务抓紧、抓实、抓好。
二要在齐市教育局的统一领导下，充实、调整、健全市、县（区）两级教育干部培训领导小组，并成立培训领导小组办公室。
三是领导小组对培训工作要做到有部署、有检查、有总结，真正把培训工作落到实处，保证各中小学中层干部要全员参加培训。
四要把各学校中层干部的培训工作作为校长目标责任制考核的重要内容，使本次培训工作有序、高效地进行。
五、为了保证培训质量，培训方案的设计、培训者的培训、教学过程的管理、培训资料的选用、学业成绩的考核等业务由齐市教研院具体负责。
2、专兼结合，加强教师队伍建设
一是选聘由专职干训教师、教育专家、中小学校长和教育行者领导组成的一支专兼职相结合的、高水平的干训教师队伍。
二是培训前要对专兼职干训教师进行教材教法等相关培训，提高干训教师的业务能力。
三是注重教科研活动的引领作用，针对中小学中层干部培训经常开展干训教研和听评课活动，提升培训的质量。
四是高度重视对专兼职干训教师的考评工作，对不胜任的教师及时进行调整。
3、完善制度、确保陪效果
在培训过程中，各培训单位应根据考核要求对培训进行全过程考核，从而对培训质量进行及时反馈，不断改进培训工作。全市中小学校中层干部培训任务完成后，要进行检查、评估、总结和表彰，因此，我们要进一步完善学员考勤、学籍管理以及奖惩制度、教学管理制度、班主任管理制度、检查、评估制度等，通过加强制度管理，确保培训质量。
厨房从业人员培训方案范文 篇28
一、指导思想
本方案以科学发展观为指导，以更新学校管理理念、转变落后管理方式为先导，以解决学校各项管理存在的问题为突破口，以提升学校行政人员的综合素养和管理能力为主线，着力学校行政人员可持续发展的能力建设，为打造一支高素质高水平的学校管理干部打下坚实基础。
二、培训对象
筠连县教师学习与资源中心、各中小学、幼儿园行政人员，包括村小负责人。
三、培训目标
通过对现有学校行政人员的培训，帮助行政人员总结学校管理经验，探索学校管理规律，提高教育理论水平。帮助行政人员更新管理理念，提升管理能力，了解高效并有特色的学校管理模式，扎实推动学校的改革与发展。
四、培训内容
根据省、市、县对学校行政人员的要求，结合全县学校的实际，主要安排六个方面的研修内容：学校高效管理、特色学校创建、教学管理、德育管理、校本研修、课堂教学模式创新。
五、培训时间和地点
培训时间：5月13日—15日，其中，第一天报到，第二天至第三天培训。集中培训时间计24学时。
培训地点：筠连县职业技术学校
六、培训方式
培训方式的选择要有利于达到“训之获、训之乐、训之美”的培训追求。本次培训以专家讲座、案例分析为主，辅以参与式培训，让参训人员与专家互动。参训人员在学习中反思，在反思中提高。
1、遵循“理论+实践”的原则。在提升学校管理理论素养的同时，注重实践操作层面的介绍和感受。部分专题采取“双簧戏”，一人讲理论，一人讲实践。
2、突出主体性、参与性。建立一个微信群，让参训人员利用微信与专家交流。同时，安排一定时间，由参训人员现场提问，请专家答疑。
3、开展心灵的碰撞。各校代表交流学校管理经验、学习感悟。
4、远程追踪指导。参训人员在会后利用微信、电话与专家交流。
七、考核与评价
筠连县教育和文广局、教师学习与资源中心对本次培训开展全程管理，对参训人员参加培训情况实施考核，撰写培训情况通报，报呈宜宾学院、筠连县有关领导，发至各学校。
八、预期成果和后期管理
通过本次培训的实施，能实现以下预期成果：
1、参训人员的学习意识增强，学习积极性提高。
2、参训人员的理论水平得到一个新的提升，能基本把握学校的管理规律。
3、参训人员能认识学校管理中存在的问题，能吸取先进经验，能改进管理方式，提高管理水平。
后期管理：相关人员随同专家一道，深入各学校调研学校管理的改进情况，打造特色学校的开展情况，并针对实际问题给予指导；利用微信群、QQ群随时掌握学校管理现状，探讨学校管理的办法、措施。
厨房从业人员培训方案范文 篇29
要想养好猪，首先要管好人，猪靠人去管，人员的管理是根本。人员如何管理，我想从我们场一位饲养员谈起。
这位饲养员姜，94年进场养保育猪，保育仔猪是很难养的，但是她养的猪发病少、生长快、成活率高。这固然与她的经验有关，但更重要的是她把猪放在心上，把心放在猪上，用心去养猪。当猪稍有异常，她就挑出来放到隔离栏里精心呵护。当猪有病时，即使在晚上，她也起来给猪打针;夜里挂起了风，她起来去关窗门。每一头仔猪都牵动着她的心，就像子女牵动着母亲的心一样。猪场的管理者，若像这位饲养员那样，把员工放在心上，把心放在员工上，用心去经营自已的"人格"，用心去经营人心，用心去管人，猪场的管理肯定是卓有成效的。
下面谈谈猪场人员管理的几个具体问题：
1.要在“选人、育人、用人、留人”上下功夫。
1.1选人
猪场的人员有场长、段长(区长)、技术员、后勤人员、饲养员，各层次的人员都要很好的选任。
管理者中最重要的是场长的选任，笔者在猪场工作十余年，经历过多任场长对此有深切的体会，哪一任场长水平高，我们之间共同的语言就多，配合的就好，相互之间的沟通就好，员工的情绪就高，生产成绩就高。
场长一定要内行，不是内行的要通过不断学习、实践变成内行，外行是不能管理猪场的。猪场场长还应具备以下能力：管理能力、用人能力与技巧、决策能力、明辨是非能力、接受新鲜事物的能力、把握市场的能力、学习能力、创新能力以及高尚的品德等。高尚品德十分重要，品德能使管理者有个人魅力，有影响力、感召力、凝聚力，德能得人心，“得人心者得天下”。
段长(或区长)是基层管理人员，不仅要有过硬的技术水平，还要有管人用人的能力和指导饲养员搞好生产的能力，选拔也应慎重。
选人首先要会识人，以德为先，德才兼备，不任人为顺，不任人为亲。选任要适任、适已、适群。
最近我们场录用了一批大中专毕业生，还有研究生，公司规定有三个月的试用期，试用期内新员工可对场的工作环境，工作岗位，工作内容，相关职责进行了解，看看自己是否适于这样封闭艰苦的环境，是否胜任这份工作。猪场也根据他们在此期间的表现，给予初次评价和审核，适者留不适者走，实行双向选择。
1.2育人
育人包括学习、教育、培训、训练。育人很重要，现在的养猪多是规模化、现代化、集约化，是一项系统工程，涉及的学科范围很广;尤其是养猪市场风险、疾病风险加大，利润微薄;加之现代知识更新又很快。所以从业人员必须经过各种不同类型的学习和培训，如会议、学习班、技术交流、专题讲座、实践操作、现场指导等，以适应不断发展、不断变化的需要。猪场领导层的培训学习更为重要，要“众高一尺，道高一丈”，只有这样才能管理好下属，管理好猪场。很多猪场的场长在学习上是堪称榜样的。
对员工的培训是管理工作中的重要内容之一，是基础的管理工作，也是人性化管理的一个重要体现。有的企业家也说，“给员工最好的福利就是培训”。汪中求先生的《精细化管理》一书中说：‘“管”是监督和控制，“理”是指导和服务，“管”要寓于“理”之中’。培训和训练就是最好的指导和服务。通过大量的培训可代替控制式的管理，让员工知道不仅按要求去做,还要知道为什么按要求去做,进而实现自我控制，自我管理。
我们猪场从98年到现在一直坚持对员工的学习培训工作，有岗前培训，在岗培训，转岗培训。培训的内容有管理操作规程、工艺流程、管理制度、企业文化、工作态度、思想作风等，并且循序渐进地向更高层面推进。培训的形式有课堂讲授、看光盘、现场指导、师傅带徒弟、外出学习等。通过培训员工综合素质不断提高，生产成绩不断上升，管理人员也比较省心。通过学习培训不仅能提升员工的素质，而且可以形成合力和凝聚力，等于不断加油，不断充电。
有的场不注重员工的培训工作，不愿意投入这方面的成本，是他们没有把人看成是一种最富有能动性的宝贵资源，可以增值;而设备是会逐渐眨值和淘汰的，设备可以通过购买提高等级，而员工素质的提升是不能立竿见影。海尔的张瑞敏先生说：“员工素质差不是你的错，而不去提升员工的素质，就是你的错”。所以老板、场长都要加强自我培育和对下属人员的培训。
1.3用人
用人有技巧，有学问。用人有如下原则：
(1)量才使用，知人善用。
(2)尽量做到用人之长，克已之短。
(3)要看学历，但不唯学历，主要看能力，不搞论资排辈。
(4)任人唯贤，不任人唯亲，不任人唯顺。
(5)实施放权，疑人不用，用人不疑。
(6)岗位及岗位人员要合理的设置。
信得科技家畜保健事业部总经理李俊柱先生在一篇文章中说“猪场有三种人：第一种人是不需要别人管理而能主动去做好自己应该做的事;第二种人需要别人管理才能去做好自己应该做的事;第三种人，即使别人管理也不能做好自己应做的事。我们管理的目的就是要造就第一种人，把第二种人培养成第一种人，淘汰第三种人。
对录用的大学生、研究生这样的人要掌握：有德无才培养使用，有德有才破格使用，有才无德控制使用，无才无德的坚决不用。
对饲养人员：家在本地或附近的尽量不用;年龄偏大或偏小的尽量不用;干活不动脑筋的尽量不用;家庭有负担的尽量不用;文盲尽量不用;沾亲带故的尽量不用;家庭养猪的尽量不用;尽量使用夫妻工。
1.4留人
选人难，留人更难。“栽有梧桐树，才能招来金凤凰”。要想留住人不外乎有三个因素：
一是有好的薪水和福利;
二是有和谐的环境能实现自我价值;
三是猪场有发展前景，本人有发展空间、有发展前途。
猪场多数离城镇偏远，购物、医疗、小孩上学有诸多不便，又加之封闭管理，环境差，工作辛苦，人员流动性大，能在猪场干上几年、十几年很不容易。
在这方面我们场的做法是：
(1)提高工资和福利待遇。
随着物价上涨和国家工作人员工资的提高，猪场人员计酬方法不断改进，工资在不断提高。工人的'工资是计件工资，加指标奖罚及零活工资，年中有奖金或加发一月的工资，节假日加发工资。
如哺乳舍饲养员：每人养48头母猪，仔猪23日龄断奶，留原圈养7天，30日龄转保育舍。
工资计算方法：
哺乳仔猪每增重1千克计酬0.86元
育成率93%，每多活或少活1头奖罚10元
料重比0.23：1，低或高0.01奖罚10元
药费：母猪2.2元/头、仔猪1.00元/头，节超部分按20%奖罚
刷栏：2.3元/栏
为了提高技术人员工作的积极性和吸引人才，专门制定了诱人的工资方案，以吸引大学生和研究生到我们场工作。
(2)改善生活条件，完善娱乐设施。
猪场环境条件较差又实行封闭管理，员工缺乏与亲朋好友相聚沟通的机会，特别是适龄青年恋爱、结婚更是一大难题，因此猪场在招收新员工时，按一定比例招收一部分女工，鼓励员工在猪场内外交朋友、谈恋爱，鼓励夫妻在场一起工作。员工每月带薪休班4天。场内建有蔬菜大棚，蔬菜基本自给，既吃得好伙食费又低，每人每月伙食费在150-200元。员工居住条件也有很大的改善。每年中秋节、春节公司都发价值在200至300元的福利品，年终评选先进不仅是发奖状、送家庭喜报，而且给以物质奖励，激励员工积极向上创造优异成绩。
在娱乐设施上，有乒乓球室、台球桌、篮球场、羽毛球拍、扑克牌等，职工宿舍都有电视机，丰富多彩的业余生活，缓解了封闭管理给员工带来的孤独和寂寞。
(3)正确对待员工，对员工关心和尊重。
猪场的每位员工都受到尊重，公司实行一月一信活动，场内设意见箱，定时开启，并及时在公共场合解答员工提出的问题，对员工提出建议进行研究落实，好的建议予以奖励。猪群每批次的生产成绩，由统计员列好清单发给员工，月终员工以此给自己计算工资和统计员核算的工资表进行对照看有无差错，工资的计算透明度强，并且按时发放。
场长把员工看成是朋友、伙伴，平等相待，员工有病在家或住院场长亲自去探望，员工结婚场长送礼祝贺，员工生日给员工过。猪场形成了和谐、友善、融洽的人际关系，创造了令人舒心愉快的工作条件和环境。
2、制定科学合理的规章制度。
猪场要制定员工守则、奖罚条例、员工请假考勤制度、员工岗位责任制度、生产例会制度、班前会制度，生产指标效益管理制度、卫生防疫制度、检查制度等。
要完善生产工艺流程和各类管理操作规程。
规章制度的制定要科学合理、先进实用，制定过程中要广泛听取群众的意见，制定后要通过培训学习，使规章制度深入人心。执行过程中要检查督促，看是否真正落实。随着时间的推移和情况的变化要进行修订和完善。
一定要使员工养成规则意识，使规章制度得到不折不扣地执行。“无威不足以立规，不惩无人守规”，对那些无视制度不守规范的人要严惩。制度面前人人平等，管理者要带头执行。多数场都有规章制度，但多数场对制度的执行不得力、不到位，有的只是写在纸上，贴在墙上，就是没有落实到行动上，我们应该尽快改变这种状况。
3、尽量减少和降低员工的应激反应。
猪受到应激尤其是强烈的应激，猪的免疫机能会受到损害，轻的生产性能下降，重的会生病甚至死亡。而人是有思想的高级动物，更易受到不良因素的刺激产生应激反应，受到伤害产生不良的心态和情绪，使生产遭受损失。
为此，对人员的管理上还要注意以下几个问题：
(1)对员工要多赞扬少批评，批评要注意方式，以理服人。
(2)对部属不要申斥，即使申斥要在冷静的时候，在单独的情况下，适可而止，斥责中带激励，让其有闻过必改的意欲。
(3)科学地制定工资方案，员工工资之间的差异要合理，工资要向技术含量高的岗位倾斜，确实体现出高付出就有高回报。
(4)评选先进、人员转岗、人员调动、人员提升要符合条件，做好工作，避免思想波动。
(5)员工家中遇到困难，如父母、子女生病，或遇到不顺心的事要及时发现，及时帮助解决。
(6)帮助职工解决婚姻问题，对失恋者及时进行思想沟通。
(7)加强安全教育，清除安全隐患，保证安全第一。
(8)不要轻易收回员工的既得利益，给员工的利益只有逐步增加而不能减少，空头支票或员工不愿接受的替代物都会遭到反对。
(9)不要轻易向员工许诺，尤其是许诺那些不易做到的事情，要言出即从，恪守信用。
(10)经常换位思考。多站在员工的立场上看问题想问题，揣测员工的感受，如果你把莫须有的看法套在员工身上，员工就会对你失去信心，并会因为不了解他们而受到伤害。
无论做事或管理都有下列层次：会、好、精、绝、神。我们要通过学习—实践—再学习—再实践，不断地向更高的管理层次迈进。
厨房从业人员培训方案范文 篇30
一、培训目标
通过培训使食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升食品卫生管理水平、减少和控制集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
二、培训对象
各级各类食堂的管理人员和从业人员。
三、岗位基本要求
1.食堂管理人员
（1）必须具备敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感。
（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。
（4）参加岗位业务培训并取得合格证明。
2.食堂从业人员（包括炊事员、采购员、保管员、服务员等）
（1）热爱本职工作，热心为事业服务。
（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
（3）具有一定的文化基础。
（4）具有良好的个人卫生惯。
（5）参加岗位业务培训并取得合格证明。
四、培训内容
1.法律法规知识
《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等。
2.食品卫生管理知识
（1）食堂修建、办法与设备、食堂布局的卫生要求。
（2）水源办理和情况卫生要求。
（3）卫生办理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐（饮）具洗涤、消毒、保洁卫生办理制度”、“食品采购、储存、加工、贩卖制度”、“库房办理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。
（4）个人卫生要求。
3.食品加工操作卫生要求
（1）食品采购与运输卫生要求；
（2）食品验收入库与储存卫生要求；
（3）食品加工烹饪与分餐卫生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
4.常见的食物污染及其预防控制知识。
5.食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：
（1）食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
（2）常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
（3）食物中毒处理原则与报告要求。
（4）食物中毒和肠道传染病案例。
6.炊事营养知识
（1）人体基本营养素（平衡膳食宝塔）；
平衡膳食宝塔：
平衡炊事宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积分歧,这在一定水平上反映出各类食物在炊事中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；
奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克：
第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。
食品安全的概念
食品安全是指食品能提供人类必须的营养物质而不产生任何急、慢性毒性或其它危害。这个界说说明食品既有毒性与安全的一面，又有营养性的一面。任何一类食品都是既能提供人类活动所必须的营养物质，同时又是安全的。
食品安全对清筛年的影响。
少年儿童正处于发展的阶段，少年儿童正处在迅速生长发育期间，需求的营养物质应周全，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养存在于五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、水果蔬菜之中，长期挑食必然会造成某些营养成分的缺乏而生病。如果从小养成有甚么吃甚么的惯，就能够使各种食物的营养成分相互补充，扬长避短，施展更高的营养价值，这在营养学上称为"互补作用"。如肉与蔬菜一起吃，能进步铁质和维生素C的吸收率。长期挑食，会导致身段矮小。大多是没有吃好早饭，主如果早餐的数量不足，质量较差。少年儿童是长个子、长知识的紧张期间，也是一生中需求热量最大的期间。他们全部上午要连续上四节课，每每主课大多安排在上午，所以脑力和膂力的消耗特别大。从头一天晚餐到次日早晨，经过这几个小时，体内的血糖已消耗得差不多了，如果不从早餐补足热量，血糖浓度继续下降，便会出现低血糖现象，不利于生长发育。为了使一整天都保持较高的血糖水平，必须把早餐当作一日三餐中最紧张的一顿。俗语说早上吃好，正午吃饱，晚上吃少。也是不无道理的。
众所周知,食物是保证生命与健康的物质基础,古人曾总结说:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。《"内经》讲:"谷肉果菜,食养尽之。"说的是五谷、五果、五畜、五菜都要穿插食用。20__多年前的话,仍然是这样真切有用。一日三餐,粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。要多进食含锌、碘、钙、铁、锰、硒以及维生素丰富的食物和食品,如动物肝脏、肉类、鱼类、蛤、蚌、牡蛎、海带、紫菜、淡菜、动物骨头,特别是谷类、豆类等。对于孩子营养供应上要放开一点,不要限制太多,小孩不单需要吃主食，还需要吃副食,主食也不能过于精细,要吃得粗一点,吃得杂一点,比如豆腐、菜泥、肉末、鸡蛋、鱼羹、麦片、米油、糠麸饼等,都可以吃一些。前不久,正式公布了向社会推荐的《中国居民膳食指南》,这是一项功德千秋的大事,它将帮助我国12亿人民把一日三餐纳人科学轨道,并对发展我国膳食文明,提高中华民族身体索质起到重要作用。
（1）一次摄取量（不是指食物中的浓度，而是实际摄取的该物质量）；
（2）摄取的频率和周期；
（3）毒物的种类和性质（单位重量的毒力和毒素的类型，如致癌性、肝脏毒、神经毒等）。
同时是否致病或中毒又取决于人体的三个方面：
（1）健康状态；
（2）营养状态；
（3）个体差异（如年龄、性别、体质等）。
（2）贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；
人类摄取食物从中获得营养以满足生理需求和保护人体健。烹饪是人类获得食物的基础，正确烹调则是人类获得合理营养的前提。正确烹调是合理利用食物资源，正确使用烹调加工方法，将烹饪质料加工烹制成色、香、味、形、质俱佳的符合烹饪工艺要求的食物，同时使食物易于人体消化吸收，并在烹饪中尽可能多地保留营养素，使食物发挥最大营养效能，以维护人体健。
天然界中每种食物质料均含有分歧的营养素，各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量。任何质料经过烹饪加工所含有营养素都有一定程度的改变，从而影响膳食的营养价值。食物中的营养素可因受烹饪过程中理化因素的影响，直接造成营养素的流失和破坏;或可因理化作用发生改变，影响营养素的消化吸收;也可能因烹制方法欠妥破坏营养素，同时产生有害的物质，下降食物的营养价值并产生食品安全隐患。充分地了解烹饪原料在烹调加工中的变化、破坏、流失，重视食物烹调加工中的营养保护，减少有害物质的产生，才能充分施展食物的最大营养效能。
食物烹调加工过程中认真选择食物原料，科学合理地保存、加工和烹制食物，才能有效地保存食物中的营养素，为人体提供营养平衡和优质安全的食物，满足学生健康的要求。在烹饪中首先要做好原料的选择、贮藏、合理择洗等加工前的工作，在这一环节中不正确的方法是导致营养素破坏和流失的主要途径，而正确的作法则可减少营养损失。烹饪中若采购精白米面，其所含的营养素与粗加工米面的营养素相比损失宏大。B族维生素、无机盐、炊事纤维等营养物质大都存在于种子的外壳及胚芽，大米、小麦经过深加工，口感虽然好了，但所含营养素大量损失。加工精度越高，营养素损失越多。所以在选购粮食时，应尽量少选精米、精面，多选购粗加工的五谷杂粮。大米加工前的淘洗可损失较多营养素，大米经一般淘洗其维生素B1的损失率就可达40%左右，维生素B2和酸可损失30%左右。洗的次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失就越多。所以淘米时要根据米的清洁程度适当淘洗，不要用流水冲洗，不用热水洗，更不要用力搓洗。蔬菜水果类等植物性原料不要一次性采购太多而长时间的贮存。蔬菜水果类原料贮存时间越长，营养素损失越多，伴随贮藏时间的延长还会使亚硝酸盐的含量会增加，产生食品安全隐患。叶菜类应尽量地现购现用，同时在择洗时不要丢弃太多的外叶和茎皮，凡能食用的部分都应尽量在烹调中保存和利用。蔬菜清洗时，长时间浸泡会使营养素的流失增多，尤其是水溶性的营养素。如蔬菜中的维生素C和矿物质、食用菌中水溶性蛋白质等会随浸泡和洗涤时间的延长而增加损失。蔬菜应先洗后切，不要在水中浸泡，洗涤次数也不要太多。蔬菜切配和烹制时间应尽量缩短，做到现切现烹，不要切得太碎，避免增加易氧化的营养素与空气接触而增加损失。动物性食物也不宜长时间在冰箱贮藏，肉类长时间冷藏会发生干耗作用，变得干枯有趣，下降营养价值和适口性。
选用冰冻原料时，原料应充分解冻后再用。解冻原料不能再冻，动物原料若反复冻融，营养素损失更多，且易引起微生物污染与感官质量的变化。动物性质料在解冻和清洗中长时间浸泡，会因细胞破碎，增加营养素渗出流失，尤其是加盐腌制搓洗，改变了食物组织细胞的渗透压，导致细胞内水液渗出，营养物质也随之外溢。其次公道地使用我国传统的加工烹饪方法,使菜肴在色、香、味、形等方面达到烹调工艺的特殊要求，又要在烹调工艺过程中尽可能多地保存营养素，减少有害物质的产生。食物在加工烹调过程中受到水浸泡、搅打、碾磨、加热等物理作用和酸、碱、盐、氧化、食品增加剂等化学作用影响，菜点中的营养素含量、风味物质和消化吸收率均发生程度不同的变化。就一般常用烹饪加工方法而言，菜点中的维生素尤其是水溶性维生素如维生素C、维生素B1、维生素B2等的损失最大。如果食物烹制中加碱，营养素破坏损失更大。在加工烹调中使用170～180℃的高温，包孕高温油炸、高温烘烤、盐锔、泥烧等方法可增加色、香、味、脆、酥等，可提高食品品质质量，但不耐热的水溶性维生素，尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2损失率最大;高温油炸中食品由于大量吸附油脂使其成为高脂高热的食品;太高温度烹制，食品在高温作用下经反复加热后油脂变粘、发黑，并产生对人体有害的多聚体、丙烯醛、苯丙芘等有害质，使卫生质量下降。烹饪中在采用炒、滑、溜、爆、炝、淖、烫等旺火热油或沸水的条件下，可迅速破坏食物中生物酶的活性，缩短成菜时间，从而减少营养素的损失。不同的汤汁对食品中维生素C稳定性的影响不同，放浮油和动物性原汤能增加食品中维生素C稳定性而减少损失。
烹饪中要根据分歧的质料，挑选公道的烹饪方法。米饭采用原汤闷煮，不能捞米弃汤;面食多采用蒸、烙的方法;做蔬菜时，选用新鲜的蔬菜，洗了就切，大小得当，切后就炒，急火快炒，不弃汤汁，现做现吃。焯菜时，用沸水，操作要快，质料分次下锅，翻身即捞，捞出后不挤汁水，以控干为宜。在烹饪含维生素较多的食物质料时，应尽量采用炒、熘、拌等烹饪方法，火候要把握得当，少用烧、炖等方法，以减少维生素的损失。应尽量减少高温烹饪方法。非采用不可时，必须挑选新鲜的符合卫生质量标准的油脂，并严格控制油温，不要让食品产生焦化现象。动物质料在加工中采用挂糊上浆，使其外表构成一层保护外壳，原料中的'水分和营养素就不会大量溢出，并避免营养素与空气接触而氧化。采用挂糊上浆，质料受浆糊层的保护，因传热间接，不会因间接高温而使蛋白质变性过甚，又可使维生素少受高温分解破坏，这样烹制出来的菜肴不仅色泽好，味道鲜嫩，营养素保存得多，而且消化吸收率也高。许多维生素怕碱不怕酸，烹制食物不加碱，在菜肴烹制过程中，可适当放些醋，除能增加鲜味、解腻去腥外，还能使维生素少受破坏，也可使食物中钙质分解，同时还能起到促进消化吸收的作用。菜肴烹制中通过勾芡保护，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内使汤汁稠浓，增加汤汁对原料的附着力，使原料在加热过程中部分流失于汤汁中的营养成分裹在原料上而被充分利用。淀粉对维生素C也起着稳定和保护作用。勾芡，不仅使汤汁浓稠，与菜肴融和，既味美可口又保护了营养素。
在精确烹饪中，一方面要保证菜肴的适口性，同时又要尽可能地减少营养素的损失。但是当二者不可兼得时，应以保证适口性为主，并通过荤素原料搭配、五色原料搭配、五味原料搭配等营养配膳的方法，去补充所损失的营养素，在菜点的加工烹饪过程中改变和提高菜肴的营养价值，满足学生对营养素的全面需要。
美味健康的饮食是当代人孜孜不倦的追求，通过正确烹调可使人们获得美味的、营养素全面的膳食，既满足人们对食物的精神享用,又充分地利用了食材资源，满足了学生对追求健康饮食的需求。
（3）膳食中营养素的搭配。
搭配原则：多谷类少肉食，豆蛋奶每天要摄取，蔬菜水果要多吃，少油低盐多喝水，这就是中国居民膳食指南膳食搭配的基本原则了。
五、培训的组织实施
（一）培训管理原则与要求
按照分级管理的原则开展食堂管理人员与从业人员的培训及考评。
1.专家编写食堂管理人员与从业人员培训大纲、培训教材，组织实施骨干人员培训；对管理人员与从业人员卫生培训上岗情况进行抽查。
2.各省级行政部门负责制定本地区学校食堂办理人员和从业人员培训实施意见，开展骨干人员培训工作。对本地区学校食堂办理人员与从业人员培训上岗情况进行检查。
3.各市（县）级行政部门负责制订本地区学校食堂管理人员和从业人员培训计划，在当地卫生部门的配合下，落实具体培训工作。
4.范围大、培训能力强的高等学校（或后勤集团），负责制定本校（或后勤集团）食堂办理人员和从业人员的培训打算，并在当地教诲和卫生行政部门支持帮助下，组织实施本校人员的培训工作。
（二）培训方式与培训时间：
1.培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采用集中授课的方式进行培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可采取分散教学（以学校为单位、利用培训教学光盘）的方式进行强化培训。
2.培训时间与培训周期
（1）上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。
（2）强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；
从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。
（三）培训机构介绍：
1.国家级培训机构：、及其他经过教诲部主管部门认可的培训机构。担任教学的师资应具有一定的教学经验并具有副高级或以上卫生（医学）手艺职称。
2.省级培训机构：原则上应依托医学院校或省级卫生专业机构建立相应培训机构。担任教学的师资应具有一定的教学经验并具有中级或以上卫生（医学）技术职称。
3.市（县）级培训机构：原则上应依托当地中等卫生学校或教师进修学校或市（县）级卫生专业机构建立相应培训机构。担任教学的师资应具有一定的教学和实践经验并具有中级以上卫生（医学）技术职称。
4.校级培训机构：规模大、培训能力强并设有专门培训机构的高等学校，可在当地卫生专业机构或医学院校的支持下，承担本校食堂管理人员和从业人员的培训任务。
（四）培训质量监督：
1.各级教诲行政部门要正视对培训质量的监控工作，督促各级各类学校建立学校食堂办理人员与从业人员培训查核和成就登记制度，以加强培训质量的办理。培训结束，并经查核合格的，应由培训机构发放培训结业证（包孕学时数、培训内容）。
2.各市（县）级教诲行政部门每年年底应将培训打算、培训人数、培训查核情况等报上一级教诲行政部门。上级教诲行政部门应不定期对行政区域内学校开展培训的情况进行抽查。
厨房从业人员培训方案范文 篇31
一、会展企业人员结构特点
1.会展企业人才结构
如图1所示，会展人才可以按会展核心人才、会展辅助人才与会展支持性人才来分类。劳动保障部门的统计显示，目前我国会展业100万名从业人员中，从事经营策划的核心人才仅有15万。这类从业人员需要具备很强的专业背景、组织能力、活动能力、沟通能力和语言表达能力，不仅知识面要广、思维要活跃，专业基础要扎实，而且需要足够的综合能力能够独立工作，独当一面，是一种在专业、营销、外语、文案、沟通和数据库等方面都学有专长的复合型人才。会展辅助性人才对于会展企业同样重要，没有基层员工高效的工作，企业的绩效水平就难以提高。相对来说，会展企业往往可以通过外包的形式获得合格的会展支持性人才，完成业务。
通过以上分析可以了解到，作为会展企业，要能够得到发展，保持良好的绩效水平，就必须获得和保有优秀的会展核心人才和会展辅助人才。这两类人才也成为了会展企业的核心人力资源，是企业成败的关键。
2.会展人才的特点
调查数据显示，美国会展从业人员中，75%拥有大学本科学历，11%拥有硕士学位。德国科隆大学的展览商贸学院和德国瑞文斯堡会展管理系已经成为最著名的会展教育培训基地。目前在国际会展人才市场上，职业化观念深入人心，会展经理人市场趋于成熟完善；会展从业人员应用现代管理理念、高新技术设施的能力比较强，学历层次比较高；会展企业同高校和科研机构联系紧密，形成了完善的会展人才培养体系，并接受企业的委托培训。
而由于会展业在我国的发展刚刚起步，学历教育和社会培训体系还没有完全建立，会展人才与国际发达国家差距较大，呈现出职业化水平较低的倾向。具体来讲，会展核心人才和会展辅助人才的主要来源为转行而来或者刚刚毕业。（截止20__年底年有184所院校开展了会展专业）
转行而来人员特征：学科背景不完善，专业性不强，职业化水平较低，学历水平较低，总量不足，流动性很强。
刚刚毕业人员特征：从业年限短，实践经验少，学科背景结构不完善。由于所依托的学科背景不同，旅游设计（34%）和艺术设计（21%）是高校开设会展专业所依托的主要学科。会展专业作为一个交叉学科，外贸类、旅游类、艺术类院校都有所开设，课程设计差异很大，造成学生学科背景结构有所欠缺。
二、培训的重要性
1.由于从业人员的特征，培训成为当务之急
根据目前我国会展从业人员的特点，企业会展核心人才和辅助人才的特征，企业要想获得较高的绩效水平就必须提高核心人力资源的工作效率，而由于会展专业新毕业人员和转行人员的特征，决定了其工作水平和能力的局限性，要想全方位提高其效率，有针对性的企业培训就成为当务之急。
2.培训的重要意义
对于企业而言，培训实质上是一种系统化的智力投资，培训有利于提高企业员工的整体素质，促进企业的长远发展；培训有利于企业加强自身对外部环境的适应性；培训能够提高企业自身改革和创新的能力；培训是企业吸引人才、培育人才和保留人才的重要手段。
培训是企业有计划地实施有助于提高员工学习与工作相关能力的活动。员工通过学习在知识、技能、态度上不断提高，最大限度地使本人的能力与现任或预期的职务相匹配，进而提高员工现在和将来的工作绩效。
伴随着会展经营活动的变化和发展，知识更新速度的加快，在很多情况下，员工往往很难适应不断发展的职业需要。为保证自己的企业在激烈的市场竞争中，始终保持人力资源的优势，提高经营管理效益，就必须对本企业员工进行培训。
三、培训方案设计
1.培训需求分析
确定调研方案，从组织战略发展需求，工作分析和员工特征等三个角度进行分析。组织角度，要确定会展企业的整体战略目标和要求，根据发展规划，预测本组织在技术和组织结构对员工的要求。进而对会展企业主要的工作岗位进行分析，尤其是核心工作岗位，如会展项目助理、会展项目经理、会展服务专员、会展部经理等。确定达到理想工作效果必须具备的知识、技能和经验。最后进行员工个人分析，即确定员工现有水平与预期水平的比照和差距。确定培训的方向和目标。
2.培训设计
企业培训目标主要是使会展从业人员在相对短的时间内迅速掌握某方面的技能，并培训员工的创造性和综合性。培训内容主要方向为技术技能、人际技能和解决问题的（即从事非常规工作）技能。首先要根据不同的岗位确定会展企业不同岗位员工的培训方向和内容。培训对象，主要针对会展企业的新入职员工、转换工作岗位的员工和专业背景与现有工作不符的员工等。培训者则可以考虑本企业内部资深员工、企业外部专业人员。
3.培训实施
考虑会展企业的特点和会展从业人员转行进入较多和毕业无工作经验人员较多的特征，以及高级项目经理短缺和复合性人才短缺的特征。会展企业的培训可以采取模块法，即针对会展行业所需的各项技能进行模块化分解，如市场营销部分、艺术设计部分、外贸部分、旅游部分等，员工可以根据自己的专业背景和从业经验选择接受培训的模块，既避免了浪费时间又增强了针对性。具体的培训方法可以选择案例分析法、头脑风暴法、角色扮演法、讲授法等。
4.培训评估与反馈
培训的评估可以从成本收益角度进行分析，培训成本包括会展企业进行培训需求分析费用，培训方案的设计费用，培训方案实施费用，会展企业受训者在培训期间的工资及福利等。培训的收益则可以从受训者的角度来考察，即观察受训者培训前后行为的改变是否与期望的一致，是否能够提高其工作效率。并从培训实际效果来考察，即通过具体指标的衡量，如签约率、利润率、客户满意度等在培训前后的改变来考核。成本低于收益才证明培训方案具有可行性，成本高于收益则证明此方案破产，应找出失败原因所在，设计更优的方案。
5.修正，循环
从培训需求分析开始设计培训方案，从制定培训目标到培训方法的选择直到最终制定一个系统的培训方案，这并不意味着培训方案的设计工作已经完成，因为任何一个好的培训方案必是一个由制定→测评→修改→实施的过程，只有不断测评、修改才能使培训方案甄于完善。同时，会展行业在我国刚刚兴起，政策层面、管理层面、运营层面都会随时面临新的问题与挑战，对从业人员的要求也在不断改变，培训方案的设计也必须考虑到这一因素，随时根据客观情况的变化进行修改，真正实现与时俱进，达到培训的目标。
厨房从业人员培训方案范文 篇32
一、行政工作人员的行为举止
仪容卫生，是行政人员精神风貌和教育修养的外在表现。行政人员的仪容卫生，要求做到：行政人员的行为举止， 体现的是行政队伍的精神风貌和素质修养，也是行政工作人员职业道德规范的具体要求。良好的举止行为， 对塑造行政队伍的良好形象，赢得客户的充分信赖，取得良好的社会效益具有重要作用。
（一） 用语文明。
在工作中与人交谈时， 态度要和善，语气要亲切， 言辞要得体，给人以礼貌表示。文明用语很多，如检查验证时，应说“请出示您的证件”；须进行登记时说“麻烦您登记一下”；如遇对方不友好时说“请不要生气，有话好好说”；遇对方表示感谢时， 应说“不用谢， 这是我们应该做的”等等。
（二） 坐姿大方。
在值班时， 坐姿要舒展、自然和大方。坐时上体要挺直， 勿弯腰驼背， 不要垂肩、摇腿、跷脚、晃身子，双膝应并拢，双手不可随意扶拉桌、椅，与人交谈时，更应坐得端正，两眼平视对方， 显得精神饱满。
（三） 站姿端庄。
站立值勤时，应收腹、直腰、挺胸，双肩稍后放平，双臂自然下垂，保持身体端正，给人一种轻松自然感觉， 体现出行政人员的得体大方。切忌东歪西邪，弓背凸肚。
（四） 行走稳健。
行走时，身体要直立， 抬头挺胸， 平视前方，两腿有节奏地交替向前迈进，步伐应自然、稳健。在公共场合行走，要遵守交通规则；行人之间要礼让；与人交谈时要靠边站立；两人走路时不要勾肩搭背；穿制服走路时，不要吃东西、吸烟和将手插在裤兜内。
（五） 谈话自然。
行政工作人员无论在任何场合谈话中， 态度要诚恳大方， 亲切自然， 语辞平和。问候注意使用礼貌语言。切忌装腔作势，高声谈笑，大呼小叫。
二、行政人员的仪容卫生
（一）服装要整洁。
穿着要合体，衣领、袖口要保持干净；不要将袖口和裤腿卷起来，衬衣下摆不要外露。不得披衣、敞怀，保安制服和便服不得混穿。
（二）上岗执勤着装要规范。
执勤时必须按规定着保安制服，佩戴好武装带、防卫器械以及帽徽、肩章、领花、胸花；要扣好领扣和领钩；如穿开领制服，必须内穿衬衣，打好领带。着制服时，不得戴耳环、项链、戒指等饰物，不得描眉、涂口红、擦胭脂、染指甲。
（三）注意个人卫生。
头发要勤梳理， 男生不准留大包头、大鬓角和蓄长发、胡须，指甲要经常修剪。遵守社会公德，养成良好卫生习惯， 不乱丢烟头、果皮、纸屑， 不随地吐痰及倒剩菜、饭、脏水； 不要在执勤时擦鼻涕，剔牙齿，脱鞋袜，吃东西；吸烟者注意不要在烟火禁区和公共场所吸烟。