感染沙氏门菌的症状主要有以下几点：1、出现了沙氏门菌后，可能会伴随着身体发热、肠胃疼痛、恶心呕吐等症状。2、如果不及时进行治疗，可能还会逐渐出现关节炎、骨髓炎、头昏头痛等症状。3、部分人群可能还会出现肠穿孔、菌血症败血症等疾病。 感染了沙氏门菌，这可能是由于食物中毒所引起的，也有可能是免疫力比较低下导致的。