首先乙肝病人日常所食用的食物要新鲜自然，少吃加工类食品和腌制食物，因为多余的化学物质堆积在肝脏内会增加肝脏的负担；另外还需要多吃肉类、豆类、奶类等富含蛋白质的食物。研究表明，单糖人参皂苷Rh2在肝脏疾病如肝癌、肝纤维化、肝损伤和肝炎等已经显现出一定的治疗作用。但人参皂苷Rh2在肝脏疾病中的作用机制较为复杂，它主要是通过抗氧化、抗炎等作用来保护肝细胞和调节肝功能。但经常用护肝类等西药，虽然疗效好，见效快，但是长时间服用会带来抗药性和不良反应的。