肝炎患者饮食原则是什么？
中国科学院大学宁波华美医院(宁波市第二医院) 肝病科
肝炎患者的饮食原则，应当以低盐低脂、优质蛋白、高维生素、高膳食纤维为原则。每天的食物中应有少量的奶类，蛋类，鱼类，肉类等食物摄入。每天在饮食中要有新鲜的蔬菜和水果，提供维生素和矿物质的营养素。每天的饮食中可以有少量的魔芋，红薯，土豆，山药等薯类食品。
